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食材& @+ p5 P2 \) C# T
地瓜粉或樹薯粉
; w; @8 ~& o$ R6匙
; n3 }* y/ M0 j! ^( ^% B7 {& N太白粉
; j7 }9 W' e# V8 q+ p3匙+ I" q+ {. R3 }) D
麵粉
- n5 m- @' v" ] c! U5 ^1匙; K3 b6 X% { M0 K! z
水; m3 [& ]; Z$ k( H. s
半米杯
5 X1 n' a- I3 }' b" K3 A菜; c% `) i* T! D3 {, H5 R% ?
自己愛的份量
8 u( S! y' Q- y4 i" \8 U蛋
4 r( S. ?- g* C0 ~3 i+ W# l. C2 ?一顆/ W( i a7 F2 N2 W' C7 Y% Q
蝦仁等3 y; e9 l& |0 R0 |/ Y1 @2 S
隨意( `3 b* J' b8 Q
醬汁9 c( A* h) K3 d7 C+ Y
番茄醬% i e3 |8 U3 y# l& B
2匙" n, g1 w7 Z9 M3 |9 W/ h0 r' Y3 G
豆腐乳或味噌, [. R, P2 I7 g) k# m, X
些許
' s5 L" a8 {7 r糖9 [- ], Q! h( ]' L9 H. W8 B
半匙
8 G0 z$ F; q" s水+ L* |3 K. \" V- J9 G& a( u
3匙. b; |: U) o) a& O
樹薯粉
1 d/ r# S* V' a) v9 c, ^1匙
) X) ]" b- ?' q. A粉類加水調勻。不要調成團或太稀。個人覺得是否有靜置一段時間皆無所謂2 U9 d) C/ l* z. ?
鍋燒熱，油下多一些，下蝦仁稍微煎一下，接著放入青菜炒至半熟$ d* G0 w6 u; b& s
接著下麵糊，麵糊半熟後下雞蛋(蛋需先打散)，然後翻面。到這步驟為止只需開中火。麵糊熟了後再開大火，煎到恰恰就可以出鍋啦！& F0 L, ^! k; r3 J9 y! S% G
醬汁的部分，全都在碗裡均勻攪拌後，微波1分鐘，1分鐘後攪拌一下看會不會太稀，太稀的話再微波30秒就可以了！; Y9 h% F, Y K
by 在日本打滾的哈魯/ N {' L' |# O: T
, G. H+ p( q7 a3 s1 ?; ~% r; E
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發表於 2021-4-11 17:51:05
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