- 註冊時間
- 2012-2-4
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
尚未簽到
|
菜系及功效:川菜
( U7 V8 [2 F3 u' u6 D/ ?口味:香辣 " Y6 n* [& v9 [
工艺:炒- b; |" p o* ?% ]0 e8 [
重庆辣子鸡的制作材料:5 A5 D: X& N, `. E f
主料:鸡1000克! K2 z2 D: X2 A- X% C
调料:花椒8克,辣椒(红,尖,干)30克,大葱15克,姜10克,味精2克,盐8克,料酒15克,生抽10克,植物油25克,大蒜(白皮)5克,白砂糖2克
0 l$ n+ p; }; Q* C
. ^$ o3 i/ \3 F) L重庆辣子鸡的特色:" C0 X: [) B4 C! @
酥香爽脆,回味无穷。4 d, n6 y) [4 [' Y# Z
教您重庆辣子鸡怎么做,如何做重庆辣子鸡才好吃
9 x. W" r$ k u" q6 V5 Z9 ~: S: ]0 v( p: x; u
1. 把整只鸡切成小丁;
7 ]- D' p4 l% l7 x2. 在鸡丁上洒上生抽、盐和味精,调好味,放入料酒中码味30分钟左右;
. Z% N* Z5 W) [3. 烧热油后,先倒入葱、姜丝及蒜炝锅;3 R* f- T6 V5 p
4. 再倒入码好味的鸡肉翻炒;" |1 P3 W* W* r+ n
5. 然后再放进干红辣椒、花椒,急火翻炒,煸出香味;
4 L9 U# J2 T% q: Y C1 P6. 最后放盐、味精、白糖调味,盛出即可。 |
|