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低筋麵粉5 J' g! ^; [1 {: S
140g) L1 D, M' ]1 A: J
抹茶粉 W* O" u/ A. r" S- Y% `
15g/ _8 a( [5 r4 a$ }$ e2 j: I( W
砂糖
- ^! m" e; d. m( S* H* |25g
( @- G; r, ^2 ^- j" i+ o泡打粉
5 U, l6 v4 A- a8 c6g
6 b) `( \) a/ n鹽: S5 v9 R9 h6 Q
1g' h7 K7 b4 k+ O; {& C4 M
奶油
: r3 s3 e' V4 t& Z. I30g+ L7 ?8 a/ c, V; \ W s
鮮奶油
& P' x7 m% x4 A0 o80g! m# m7 M. e5 n2 P3 ^
牛奶# {6 Z5 E; \9 L/ i6 d/ x
40g6 _, C5 c \1 p; j( U
奶油起司5 y+ b* `" S; U) m' j! ]3 `. ?. X
100g6 O' D5 a6 W$ v% M$ w, z5 M5 ^
糖粉
; c2 b4 H. P" c9 {, ]2 S) J20g) K2 t: C0 `' q. E% a# ?8 `
! b" y/ |. X" o! f2 ~7 F6 T
' z0 i. C, u$ U' D奶油起司(室溫軟化)和糖粉拌勻到看不見顆粒。
& M. m5 }9 D. E7 D5 `加入抹茶粉(5g)，拌勻到顏色均勻。2 g' e4 o% i) f4 `
+ N1 r+ s* F) q/ N) b* o; F! Q
加入鮮奶油(30g)拌勻成抹茶乳酪餡，裝進擠花袋備用。$ Z* H$ \7 d3 b" u P8 Q: e
低筋麵粉、抹茶粉(10g)、砂糖、泡打粉、鹽，攪拌均勻。" w# A; L2 { I: T/ \& X
! c2 a2 t9 H [加入奶油拌勻，再加入鮮奶油(50g)、牛奶，拌勻成團。
- S3 [, U$ h2 S) g( p8 f司康麵團秤重分成6份，捏成碗狀。) A6 Q z) i; _: U* q/ W
+ \$ d/ H. u m$ i在麵團中間凹處填入抹茶乳酪餡。5 ?* a6 q/ p8 H% G$ S0 G2 Z. K
烤箱預熱，用180度烤7-10分鐘$ f( Y& F% ~8 |5 a, {5 B
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發表於 2024-1-8 22:06:19
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贊(
很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！