簡易版韓式雜菜粉［10P］

Popopapa123

預備食材
韓式冬粉 　 1包
紅蘿蔔 　 適量
3 ?' }" V. X+ M- R! [菠菜 　 1包
洋蔥 　 1顆
乾香菇 　 3朵
香油 　 3大匙
鹽巴 　 1茶匙
熟白芝麻 　 適量
' X7 [) d' x+ G. h調味料
" \  T) N9 N7 f- q$ ]醬油 　 4大匙
. U1 }2 W' i+ V7 {糖 　 1/2茶匙
% C3 G' j  M9 f黑胡椒粉(可省) 　 適量
8 l3 e; {' S7 l' @% ?) [1 e步驟說明
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6 A  n& D' L4 B食材。
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洋蔥切絲，紅蘿蔔刨絲，香菇泡軟切絲，菠菜切段備用。 另起一鍋煮滾熱水，放入韓式冬粉燙6分鐘後，撈起韓式冬粉泡冰水後瀝乾備用。
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7 d2 A* i2 }" C" C$ O, d5 _鍋裡加入香油煸香香菇。 正統韓式作法是:乾鍋煎香香菇起鍋備用。全部配料是個別炒熟，煮熟後直接拌進韓式冬粉再加調味。
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再放入洋蔥絲炒至軟化，加鹽巴調味。
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再加入紅蘿蔔絲，菠菜炒熟，到此步驟配料部分已完成。
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再加入泡冰水後瀝乾的韓式冬粉，
07
加入調味料拌勻，試試味道如何，也可視個人口味增減調味用量。
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! C$ P9 W; e( {9 q# K再加入熟白芝麻，拌勻即可食用。我有加些黑胡椒粉增加辣度。白芝麻可另外乾鍋微火炒香，香氣指數大增。
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美味上桌。
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andywuyy

看起来 不错 谢谢