香脆炸小黄鱼[6p]

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: N+ \9 K  o2 I: r% n7 Q, Q0 o+ o主料
) Z" P1 x" M! P: K. i) m小黄鱼 (500克) 炸粉 (150克) 洋葱 (100克)
+ i8 Y" `2 ~- W" O$ d: I! N  s辅料
盐 (适量) 油 (适量) 酱油 (1勺) 料酒 (1勺)
; e* r; T% b+ _! Q厨具
焖烧锅
4 ^( G! f  p6 w. e% S# N分类
" u. V2 O% U! O# J常见菜式 热菜 鱼香 炸 一小时 简单难度

$ Z) Z1 Q  D- S: p
* l# n2 J+ Q' P4 _/ r- v1 小黄鱼去头，去内脏，洗干净，放酱油、油、料酒、盐，腌制三十分钟；
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- V! a3 x/ K7 [2炸粉，放盐、加入适量的清水拌均成糊；
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3加入腌制好的小黄鱼，均匀裹上炸糊；

4热锅，倒油，油温达到180度时候，放小黄鱼下锅炸，二面我会即可。PS：油的量要炸的时候盖过鱼，具体看锅的大小而定；
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) |6 d* U/ U0 q6 s+ d" n: P* `- U, U5洋葱切成洋葱圈，裹上炸糊，放锅中炸
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