奶香葡萄干卷

cooldaddy

奶香葡萄干卷材料：高粉150g、奶粉10g、盐1/4小勺、全蛋液20g、糖30g、酵母2g、水60g、黄油18g、葡萄干一大把
& k' X. N+ H- X2 z$ Z奶香葡萄干卷的做法
1、葡萄干入水中泡软，后沥干水份，用厨房纸将水吸干；
2 j7 Y4 y9 h; a1 J2 ^( U2、将除酵母和黄油以外的所有材料搅拌后，放入酵母，揉成面团；
$ V( @7 P7 S- e) z2、面团加黄油，揉至扩展状态，放入葡萄干略揉；
3、将面团放置温暖处发酵2.5倍大小，分割成50克小份，滚圆松弛10分钟；
4、用手整形为长水滴形松弛10分钟，用擀面杖从上至下擀成薄片，由大的一头向下卷起；
3 ^9 C1 ]# _0 K5、入温暖湿润处二次发酵至两倍大，入200度预热烤箱上下火10分钟。

新烤箱的脾气还没有摸透
8 _5 K; ~' J; m' `# E* A不过，我发现貌似温度还是偏高的
一个不留神
+ f1 C$ h4 _# F1 ?" D上色就有些深了
# v# }& n/ ]* {4 S. `" b4 |面包是隔天晚上做得
7 u3 @8 c7 t5 Y8 Q. |: [

早上拍的PP
$ g% q% z4 s2 G  z# ~8 w拍完PP就着牛奶美美的当一顿早餐~
. _# t4 S$ q8 P; A$ [喜欢这有暖暖阳光的日子
让人觉得满心欢喜

) K: L3 V4 s, z, f5 ]" w

binbinilu

叫做面包？太厉害