鸡蛋炸酱面[5P]

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8 u- [) f: R' y& ]7 t6 L: Q很少的时间、很少的花费就能完成的一顿饭”
标签： 酱香 炒 廿分钟 简单 面条 主食
5 @, y. }+ M* |* j6 S& Z/ M主料
6 j4 D5 g' [5 e9 w3 J' z6 W6 R鸡蛋 (1个) 青瓜 (1截) 大蒜 (1-2瓣) 面条 (150克)
: X9 [+ d$ @* ?调料
甜面酱 (100克) 植物油 (少许)
厨具
$ Q4 X7 [! A# k& T& a" t煮锅、炒锅
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1青瓜洗净刨丝，蒜瓣切碎备用

8 `. D9 s- Q* v* D  M: s6 M  X8 Q2鸡蛋加入一小勺水搅拌均匀，炒锅热油，倒入蛋液，用筷子拨散成蛋碎，起锅装碗备用。

7 N7 Z& Z- l  f3另热油，将蒜末炒香，倒入甜面酱略微翻炒，倒入炒好的蛋碎，小火翻炒至浓稠即可。

. Z4 Z6 E& ^+ e8 n2 A4 d* U: }! h4锅中加水烧开，下面条煮至断生，过冷水控干装盘，放上青瓜丝，炒好的炸酱即可
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小窍门：
1、各家甜面酱浓稠度不一样，若是太干的，可以适当加些水。 2、蛋液加入一点水，口感会变嫩一些。 3、一份鸡蛋炸酱的量够两份面条使用的
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太美味了，简直太棒了