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預備食材( M2 K& m9 X+ a1 y2 N
直徑26公分圓形或23 x 23公分方型烤模/ |$ p0 |( |/ o& q2 H
塔皮
/ V; M8 E7 \' k6 o- l5 g8 L3 D麵粉 250 克2 s# k& _! j# y
奶油 125 克
1 X! v* W& h( ^% K. l糖 50 克
/ ]# _8 b7 w) V- p9 l+ `, K; ?% e蛋 1 顆, a+ S) |" g) t8 d( z5 _$ Z! Z' l
內餡, d4 i1 J$ C/ ^" e$ G2 j
李子 800 克& a- m @+ H( x3 a
奶酥
6 o ^0 f5 i; |6 ]麵粉 100 克
: Z" c% a. K4 e' W: N M糖 50 克
' L% d3 b- Z' t M$ R5 u" W奶油 50 克
$ b; I# K" G/ S: B肉桂粉(可有可無) 適量
7 f8 C g2 l- L) G& `1 F( I
0 @/ l% `2 d' k: I1 u( s步驟1
* i) Y2 d3 T! O4 z9 V! y9 j烤箱預熱至攝氏190度. 先將塔皮揉好, 桿開並塑型後, 送入烤箱烤好. " @3 n" J( S: \) X$ E) v+ h
步驟2
0 u0 s L. Y5 A李子洗淨後, 去核, 並切成4等份. 如果李子偏大也可以視情況切成6等份.- A- P: h0 Q& e2 w' N
步驟3
- k8 D" B2 h6 K$ M/ l& F+ x將所有奶酥所需材料混合捏勻. 可以用手指隨性捏成自己喜歡的大小.
% V4 W4 k# N- K- d% g X7 w! @- b8 y步驟4 O9 b. p0 a# [' j9 B7 A" O& A
烤箱溫度提高至200度. 將李子排入烤模中. 然後將奶酥隨性撒在李子上. 送入烤箱烤30分鐘. 完成.) c# V. y# X$ G) E2 B9 J( [
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發表於 2023-11-29 09:39:54