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【农家小炒肉】) O. q3 |! h( C# ]9 t
【材料】
. z/ p: O9 S1 b% L5 }2 G鲜肉,青椒,大蒜,姜,食盐,鸡精,酱油,料酒,醋 ) Z5 i+ n) C: _
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【做法】
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, j9 A! h) ~( @/ K, D* S! ?1、辣椒切片（尖椒切成筒状）、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片；
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8 q7 {0 i' I4 S: k7 G2、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起；
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3、煸炒青椒少时（根据火的大小调整时间），加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒。
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3 e7 J: y. F! `7 `2 R6 l4、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量，继续翻炒少时，加适量鸡精后炒匀，即可装盘* w. d, r' r6 V. h: x, x0 V
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發表於 2022-12-10 02:48:24
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