水煮牛肉

rockontrol2014

简单水煮牛肉的做法1.

先来一张全家福

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2.

牛肉加嫩肉粉、白糖、食盐、鸡精、鸡蛋清抓匀，腌制15分钟

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热锅倒入植物油、豆瓣酱炒出红油，放入葱、蒜、姜，加适量水烧开

4.

将腌制好的牛肉一片片夹进锅里，顺便放了几片白菜

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煮牛肉的同时，放置生菜到碗里，生菜有一个方便的地方不用开水过一遍，直接选取比较嫩的叶子放进碗里

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取干净的锅，热油

7.

将烧开的牛肉倒入码好的生菜上面，把花椒、碎蒜、葱丝放在上面，倒上热油

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烹饪技巧

1、牛肉不宜煮的过久，不然会老，嫩肉过水，水开了就好，嫩肉粉没有的话放玉米淀粉之类的也可以；
2、如果把生菜换成别的菜，比如豆芽，莴笋，金针菇之类的，要水开了煮个2分钟左右

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rockontrol2014

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qiuyz

很下饭的菜，做得不错。

flyaway

我回家試試看