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材料:
0 \% k0 _* D6 R5 x- 500 克魚漿(可以使用新鮮的魚肉或魚漿)
/ J" s# H: L4 ]; h$ P- 2 湯匙咖哩粉- {+ L5 o: a/ @% p& r5 v
- 1 湯匙蒜蓉5 a) [5 k' ]9 j* ?7 y
- 1 湯匙薑蓉7 `; t9 y0 I: }* }9 E
- 1 個大洋蔥,切碎
: k/ I, g6 I# r+ Z, h; t- 2 湯匙魚露(或醬油); Y4 N) S* a6 }. ?6 d
- 1 湯匙糖
9 T" o* O2 B/ i: Z- 1 杯面粉) g% _$ R% b0 `: R
- 適量的油(用於炸魚蛋)
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$ y6 l* x5 Y$ J- W( F* k5 i步驟:. N4 ]' ?: d- r6 r d- b6 w) W0 v
4 \4 `, p& Q9 p1. 在一個大碗中,將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露(或醬油)和糖混合在一起。攪拌均勻,直到所有的材料都充分結合。! A/ @5 h" ]- c; N3 w
9 G n, P/ W- z2. 在一個平底鍋中,加熱足夠的油,溫度約為180°C(350°F)。
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3. 將面粉放在一個碗中。6 o k8 ]: o) T2 Y
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4. 將魚漿混合物取出一小部分,用手捏成小圓形,然後在面粉中輕輕滾動,使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。
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5. 將魚蛋小心地放入熱油中,炸至金黃色和熟透,約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻,以確保烹煮時間一致。9 S8 s& ^$ y; J3 y- M+ t+ [
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6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出,放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。
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& ]: u) c, U$ i% k! B8 M9 Z7. 重複步驟4至6,直到用完所有的魚漿混合物。
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- g0 Y3 x& I" ]$ p8. 咖哩魚蛋可以單獨食用,或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。' I z( B+ h4 x9 g0 L+ p: z
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希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜!祝您烹飪愉快,享受美食! |
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