港式咖哩魚蛋

Chriswong595

1 {& s6 P$ I8 h8 D. K3 I材料：
( t4 k- c8 w. p" [" K- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
- 2 湯匙咖哩粉
- 1 湯匙蒜蓉
- 1 湯匙薑蓉
/ b7 o' y/ h4 P2 u- 1 個大洋蔥，切碎
5 O8 a2 p4 j8 `; w2 Y2 G- 2 湯匙魚露（或醬油）
3 d' R! \& @9 Z3 |. F- K6 A4 z" d- 1 湯匙糖
) f( _7 \  j. |  N) p' y  J7 t# U- 1 杯面粉
8 |* }4 \' @; z, c* e, k3 u- 適量的油（用於炸魚蛋）

/ n+ \& N/ k4 S( r步驟：

1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。

% C2 ^4 L) E1 a. ^) `6 D2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。
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3. 將面粉放在一個碗中。

4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。

, O+ @6 T# }8 v4 ^9 q5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。

) x1 y3 l& [) _1 |2 [; s4 g6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。
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# N) ]' e$ z3 r3 K/ b7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。
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8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。

希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！

acchenry

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