簡易版韓式雜菜粉［10P］

Popopapa123

預備食材
1 R, j5 c4 r# |+ W' D韓式冬粉 　 1包
' R) |/ |- z$ n$ V, j& k* u紅蘿蔔 　 適量
. C7 v, d; {1 C  C5 m8 \6 Q+ A2 z菠菜 　 1包
. F( g3 O0 P/ ?! `8 `洋蔥 　 1顆
乾香菇 　 3朵
香油 　 3大匙
鹽巴 　 1茶匙
熟白芝麻 　 適量
調味料
5 p+ b& t/ b# t: E. I8 y醬油 　 4大匙
' E9 d' S1 N$ m* W% Y7 {) J糖 　 1/2茶匙
' K- e4 w$ g) _0 d& }7 K黑胡椒粉(可省) 　 適量
, X2 {  P% v- G" p( i步驟說明
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食材。
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  n8 f  o5 N& O# _洋蔥切絲，紅蘿蔔刨絲，香菇泡軟切絲，菠菜切段備用。 另起一鍋煮滾熱水，放入韓式冬粉燙6分鐘後，撈起韓式冬粉泡冰水後瀝乾備用。
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5 f1 ~# N8 R% M% Z* _- ]5 i鍋裡加入香油煸香香菇。 正統韓式作法是:乾鍋煎香香菇起鍋備用。全部配料是個別炒熟，煮熟後直接拌進韓式冬粉再加調味。
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再放入洋蔥絲炒至軟化，加鹽巴調味。
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$ S$ i! ?2 T# w* `再加入紅蘿蔔絲，菠菜炒熟，到此步驟配料部分已完成。
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4 e# g. q$ D2 U2 ]/ h4 {再加入泡冰水後瀝乾的韓式冬粉，
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# M2 ?3 [( _: q/ ]加入調味料拌勻，試試味道如何，也可視個人口味增減調味用量。
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再加入熟白芝麻，拌勻即可食用。我有加些黑胡椒粉增加辣度。白芝麻可另外乾鍋微火炒香，香氣指數大增。
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6 n& b7 [, {& [4 R% S美味上桌。
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andywuyy

看起来 不错 谢谢