港式咖哩魚蛋

Chriswong595

. X3 a' @* N7 s7 a- Y
' n3 I2 z; {. [# r2 m材料：
5 b* C- k% A0 L$ l9 z# F1 d- s0 Q- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
' P$ `3 v) e; `$ b3 B( F' b+ \( `; G- 2 湯匙咖哩粉
& {. O5 g- I5 O& A- 1 湯匙蒜蓉
- 1 湯匙薑蓉
* I5 u; q- \7 h$ n- 1 個大洋蔥，切碎
- 2 湯匙魚露（或醬油）
  e& d5 C4 G# b4 h( t& Q5 W: d- 1 湯匙糖
; x( ?* B0 C4 e1 C4 M( Z! h- 1 杯面粉
6 C7 E7 K. @% M) [* b- 適量的油（用於炸魚蛋）

9 D( }4 O, d* O7 P+ Y9 g/ S- M步驟：

1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。

1 j- D3 }! Y# b4 C) u( h$ ]+ y: H2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。
! F& v8 d( H/ z9 l8 r! F# T$ d
2 H: ~; B! x  G3 }2 m9 ~( N- m3. 將面粉放在一個碗中。
) k! `3 o1 a/ q* P0 o8 O
4 }! K" h3 @4 F4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。

) p) G# r5 W1 T. y5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。

6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。

7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。

7 \% a0 Q9 `+ p) a- b8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。

希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！

acchenry

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！