蜂蜜焦糖堅果蔓越莓乳酪抹醬［7P］

Popopapa123

* w$ G' }4 z) y4 C! Y預備食材
起司乳酪 　 150g
! v4 O" @# {: i7 X7 T' A7 m細砂糖 　 40g
* W8 `" s" s" B! g% R蜂蜜 　 少許
: t; M# G! u7 U8 N6 {) [綜合堅果 　 少許
蔓越莓梅乾 　 少許
+ Y& f( {8 T/ P
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步驟說明
' |& q, |. d5 b# A01
* A/ P9 e; q+ t) c1 w7 F; u備好食材
02
: j9 i! x( d' H+ W製作焦糖 細砂糖放入厚底有鍋把的鍋子加一湯匙的水 用小火不用攪拌待砂糖約呈現咖啡色時關火 利用餘溫讓砂糖變成咖啡色就是焦糖了
03
先把堅果略拔小塊放入烤箱烤到香酥後 放入焦糖讓堅果都裹滿焦糖
04
+ M5 m7 \8 n' d# u乳酪起司加入蜂蜜拌勻
05
" G* K3 m  D9 w( r# [拌勻後加入焦糖堅果及蔓越莓乾
06
" V& H. H+ @: `  f' S美味的抹醬完成
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訣竅提示
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在製作焦糖時可同時將堅果放進烤箱烤

焦糖很容易變硬 可離火略為加熱就可溶化

焦糖不要太焦會變苦

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! o' N% o  o3 W食後感想

滑潤蜂蜜香氣的乳酪拌入焦糖堅果與酸酸的蔓越莓

豐富多層次的口感 塗抹在麵包或吐司  就是美味

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