柚子皮[15P]

spetoct

食材明细

• 柚子皮适量
• 糖适量
  

• 甜味口味
• 烧工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

【柚子皮】的做法步骤

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  1
  柚子洗干净，去掉柚子蒂。
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  2
  如图蓝线划下痕迹，剥下柚子皮。
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  一个大大的太阳！O(∩_∩)O哈哈哈~
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  4
  4 V) i' @1 b# B. e& p6 r将柚子切成如图的薄片。
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  5
  切完满满的一大片。
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  6
  / G8 C' y  Z2 L放在盆里加水盖过，大约泡5天，每天换水。
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  5天后，柚子皮已经变成透明的了。
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  挤干柚子皮的水份。
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  , a. b0 o- Y, R) L1 |# W锅里放糖，我一个柚子皮大概放了一斤左右的糖。
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  . x! m6 f2 n$ F  z* S, |3 w# q+ t$ r糖郭里加一勺水，开中火煮至沸腾。
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  5 g: ?$ l2 g( ?将柚子皮倒入糖锅，翻动均匀。
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  ) b. u# U. u4 O  V+ c不停地翻动，让柚子皮均匀沾上糖和以免糊锅。
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  0 g( x3 f: G( R一直到基本炒干水分，立马关火，放凉装碗即可。
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  甜的糖包着稍微有点点苦味的柚子皮，很舒服的味道。
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  要装入保鲜盒，不吃的时候盖紧盖子，以免受潮。
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( o% b/ B  r! O5 m- M! R) m 小窍门
1.柚子皮切太薄会太甜，切太厚会太苦。
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2.柚子皮要每天换水，不然会发霉。
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3 A# l6 t$ q1 f$ O$ K; |3.融糖的时候只要放一勺水，糖融后也会变水，加多了水会使柚子皮糊了水还没干。
2 y8 W# }* G" D" O' ^$ k 使用的厨具：煮锅

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