沙茶酱烤杏鲍菇干[8P]

huhao740329

沙茶酱烤杏鲍菇干[8P]主料 杏鲍菇 500克 韩式辣酱 10克 沙茶酱 5克 番茄酱 15克 酱油 15克 蚝油 8克
辅料 胡椒粉 少许
/ F' {* O% U& ^/ d0 O8 a- |1 O沙茶酱烤杏鲍菇干的做法
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杏鲍菇洗净，沥干十分，借助牙签将杏鲍菇撕成丝。可以用大的杏鲍菇，我用的是这种小的。

2.
备齐所用的酱料，不喜欢胡椒粉的可以不放。喜欢更咸一点的，可以多加一些蚝油。

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2 {! K6 Y( u* t" \' w加入沙茶酱

4.
. q2 i. ^' e; d, ~8 n) E( {/ C% S% J将其他酱料也一同倒入杏鲍菇丝中
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5.
, }: ~0 D) o9 M/ ~6 v& F, G用手（请带一次性手套）或者筷子混合均匀，使得每条杏鲍菇丝都均匀裹满酱料。
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6.
2 ?  z5 i  u8 M- x+ ^. Q( h' m烤盘中铺油纸，将杏鲍菇丝平铺在烤盘上。开启热风模式150度 30分钟左右，取出翻面，140度在继续烤30分钟至杏鲍菇丝略干状态即可。最后20分钟要记得经常翻动，使其受热均匀。温度及时间仅供参考，各位请根据自家烤箱脾气进行调节。



* ]8 l9 e# ~! f2 p2 K烹饪技巧
& D9 {' b; n' e' R2 @1.不喜欢吃辣的，可不用甜椒份代替韩国辣酱，以起到上色作用~
% e- a. H' A: P$ t# _+ M! P9 A2.最后20分钟一定要经常翻动，使其上色均匀。
3.温度及烘烤时间仅供参考，请依据自家烤箱脾气进行调节。
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