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淮山紅蘿蔔潤膚湯
2 f# D3 I0 N) @: G, a鮮淮山有潤澤肌膚的功效,味道口感像薯仔,煲完後不會再有滑潺潺的感覺,反而令湯水更滑溜。紅蘿蔔含水溶性維生素,可促進腸道健康,絕對是個健康的湯水。5 i0 f& ]- ?+ S' m. e
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材料
, a3 r" A. A! g/ k2 y' C鮮淮山 150克、紅蘿蔔/瘦肉各 250克、銀耳(淨重 10克) 1朵、蜜棗 2粒、南北杏 20克、水 1800毫升、鹽適量7 _5 X4 i# U7 q6 W4 B
9 {. Q" P7 A5 |; D4 \( D做法% c; i) Q$ w' R& k
1.鮮淮山、紅蘿蔔去皮洗淨,切件。
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2.銀耳浸水發透約 2至 3小時,去除硬頭後撕成小塊,汆水後盛起備用。+ O3 u# f( `7 ?& k) ?) O* r/ E
. W8 N. r/ R' ]" g4 y. k+ x3.瘦肉汆水,用冷水洗乾淨。
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4.大火煮滾水,煲內放鮮淮山、紅蘿蔔、瘦肉、蜜棗、南北杏、水,煮至滾起後轉中慢火煲 2小時,再加入銀耳煮 30分鐘即成,飲用前可加鹽調味。5 q* b: s' [: `
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貼士
; K1 M L) F1 b" u鮮淮山易氧化,切好後如不立即使用可泡在淡鹽水中。
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6 E* V; F+ C2 Y淮山 潤膚纖體, M) U# D7 {4 z+ ]6 l1 V* ] u, ?
性甘味平,鮮淮山切開後黏黏的,是因為有黏蛋白,可防止脂肪沉積在血管上。淮山更含有女性荷爾蒙的組成物質,有滋陰補陽,增強新陳代謝的功效,最重要是有潤澤肌膚的作用,使粗糙的肌膚變得白滑,亦是天然的纖體佳品,含豐富纖維,高營養低熱量。 |
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