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一般大多数人对香港的印象是:高楼林立,到处都是繁华商街。没有去过的人心里也总是维多利亚港的美景。也有很多人在问,香港有没有农村?其实香港到处都是山,和内地一样有农村农民,只是香港农地占很小很小部分,大部分在新界北部和西南部,很多还保留了中国传统的元素。4 |: v( a& ?: N/ C
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# ^3 L$ t1 w7 H% c" E# F& R在香港他们不叫农民,而是叫村民,村子叫围村,住在村子里的基本都是一个家族的人,村里有自己村长,建有祠堂,有自己的村规,有土地的村民是最富裕的,相当于地主,整个村算是私人地方,村民有权不让外人进入,据说以前连警察也未必进得了村子,村民们可以直接当权统治领导者直接发警告通知, m" b: H& u+ \2 @; t& ~* m
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) ^! h% m- n9 D. e- L8 |8 H- X图为围村门口村民当权贴出的警告通知,看,有没有很“霸气”4 p, n, }2 ^+ Q& ]* e/ m* O) Q k) J
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: P' e3 J7 }3 o: P9 S- B5 f& s村官与政府之间的沟通,都会向公众明示,随时可监督
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- x% F& h5 p: P: R6 y/ ^/ G图为村口的警示
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这是农民的私人土地,任何人士不得进入,注意:是任何人哦" \3 @. r& c$ i$ |% r6 P: @
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香港真正的农村和内地其实没什么区别,和广东相似,只是多了繁体字,真正种耕的农民非常少,在这种寸土寸金的地方,香港政府并不支持农业发展,除非你种“钻石”。只有很小的一部分农民,种一点点蔬菜或是农产品,供自己吃或是做点小生意,养猪或是其它家禽类养殖的基本没有,因为香港政府对这些严重污染项目限制非常严格的,不过养点鱼虾蟹是可以的,看图
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4 l0 Y" A( I1 C$ n0 R菜田间的水沟清澈见底,沙子比小梅沙的还要干净
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+ u6 y7 D1 [# L! I是不是和内地差不多呢; m% d% b1 _; [ Q1 C: m4 w0 r
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在香港一千多平方公里的土地上,农地只占到7.3%,本地农民提供本地所需的农产品只占到10-20%左右,以通菜,包菜等为多,虽然香港政府不支持农业,但是政府和村民非常愿意把土地用来发展郊区的休闲旅游、如烧烤场、野战场、还有货柜停放场等等经济效益会更高 [/ P( C5 J8 X1 }
& Y! Y1 j6 Z! b! Z这座山和深圳的是一样的,荒地是租给别人放货柜场地, a! P, `1 S9 a6 ~% [% }- s- V; y$ P7 g
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) X/ Q# @( B5 O, |1 v% W烧烤+野战场
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种有通菜的菜田
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正准备收割通菜$ b: V- h5 n' N; l- u
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最后简单介绍一下很多人听说过的,就是香港大盆菜。盆菜是香港农村的传统美食,一般村里开祠堂岁时祭祀、婚、嫁、大时大节的典礼后,都会以盆菜招待客人,期望嘉宾能饱饫佳肴、不醉无归,是好客之道,也是传统习俗之一。一般以十种以上的基本菜肴,一层层叠加上去,然后一层层吃下去,调味则以南乳、面豉酱为主,绝不使用味精。现在去香港想吃这个菜,不一定要到新界去,很多市区酒楼都有这道特色了。' J! j6 }5 m4 {. h% p
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0 I7 t# W- M* |( V) Y图为村里的万人盆菜宴,颇为壮观,一桌就一道发财盆菜
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! d0 y, T& u4 q# q2 t/ F6 Q5 w深水涉,香港最破旧的地方,却那么多惊喜!
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9 V! A' q3 V8 q; P/ Q声明: 观点及内容仅代表原文出处,不代表香港通平台立场。如内容版权及观点有侵犯到您的权益,请尽快联络我们,我们会在第一时间删除!联系方式:[email protected]9 [ w& ?3 B+ I: `: X/ m3 h3 s" L& G
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