芝士鸡蛋火腿包[11P]

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芝士鸡蛋火腿包
原料：高筋面粉210克、低筋面粉50克、奶粉20克、鸡蛋1个、黄油20克、牛奶120克、细砂糖20克、盐2克、酵母3克

馅料：鸡蛋3个、马苏里拉芝士碎适量、火腿肠丁适量、葱花适量
芝士鸡蛋火腿包的做法
/ B( E: |7 Q5 H  P' n1、首先做面包，将除黄油外的所有材料混合放入面包机，粉类要过筛，揉成光滑的面团

2、加入室温软化的黄油，继续揉出手套膜
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3、然后装入容器盖上保鲜膜放室温发酵至两倍大，大概一个小时，用手指沾点粉在面团上戳一个洞。如果发现这个洞出现快速回弹的现象，那么就代表这个面团还没有发酵完成，这种情况下，可以放到阳光比较充足的地方加快它的发酵速度。
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4、发酵好的面团将气体排除，静止15分钟松弛面团

5、再平均分成50克每个的小剂子并搓圆

6、放入烤箱进行二次发酵，40度，40分钟，烤箱底部放碗温水
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7、然后放入烤箱烤20分钟左右，上下火180度
! ~3 ^5 O2 ^* T# Z$ o8、烤好的面包待凉后将盖子切开，再将内部掏掉，不要掏太多以免将底部弄破（如图所示）
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9、芝士碎跟火腿丁跟葱花混合好
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10、面包内磕入一个鸡蛋
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11、再铺满芝士碎
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12、然后用锡纸将整个面包包住
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13、再接着放入烤箱，上下火180度，烤25分钟左右即可
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