香草焗牛柳

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材料:
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1. 牛柳1件(約160g)
) H; G$ v. \$ G1 I6 L' f2. 西蘭花、甘筍各少許
3. 紅酒1湯匙
+ w, v3 @4 j; R$ m$ U* V4. 法國芥辣、麵包糠各2湯匙
5. Rosemary香草
作法:

醃料:
1. 豉油1湯匙
2. 糖半茶匙
3. 胡椒粉少許

) F  u- S9 I# j6 O( _下鑊用:
' L# Y( S) x7 P6 ^1. 橄欖油1茶匙
2. 牛油2塊(約20g)
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' A6 R) N5 @" w+ r% V! T3 Z2 F9 ?) x1. 牛柳用醃料醃15分鐘。用水煮熟西蘭花及甘筍。下油熱鑊，用高溫煎牛柳至兩邊轉褐色，熄火，抹上芥辣
) D$ N/ d) p6 C; Q- l+ I2. 麵包糠和香草撈勻，撒牛柳面
/ j' t1 O- W4 Z; ~; b) j! e3. 焗爐預熱攝氏200度，將牛柳放入焗5分鐘，取出，放回平底鑊上，用中火煎，加入紅酒、牛油、西蘭花及甘筍略煎，盛起即成。

咱们都懂得

看起来太好吃了，谢谢啊

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