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# e! h% Y8 n6 K, T' `! t3 n1 E6 Q# v6 {% s! p( r
八八食堂主廚。曾在美國亞特蘭大市-日本料理店工作10多年，承習了日料名廚Ozama Kuni精湛廚藝及融合西式料理技術，回台後開設八八食堂3 M6 U' i; ^5 f! v3 N* S& J1 j8 \8 g
) Z; N6 T# p+ J0 Q' C- N' d
6 c. O0 f6 f7 R6 ~/ P, Q% _+ O % D7 P1 k: R( n( q- t: K
 店址:位在雄獅鉛筆工廠對面 。步行(離板橋火車站/約10分鐘路程) (離大遠百/約4分鐘路程) …詳細路線指引(請看文末)& b, I X/ C T# B6 E
; |+ i' g4 Z% i" S 可刷卡
; p; c% t$ [* }0 @( q
$ Q7 a6 A7 U! @8 M9 g 消費滿$800元
0 }; S' R4 {5 j1 W7 N0 ~9 H7 z 八八食堂粉絲頁打卡+按讚。填資料後~就是『會員』囉會員用餐(同桌)均享9折優惠捏
( I- }: M" r& h9 } 黑與紅-店內裝潢~很有日式料理店FU 4 ^9 I9 n' k L* L% u# e
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 & ~, D( \) V& w) F
% e% A& N! M* J5 X' [8 i 半開放式廚房
3 d; `0 ?- H+ Q; V 牆上有大幅大幅八八食堂餐食的相片 (好誘人)
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0 {5 G8 k# z5 u$ V 兒童餐椅 6 A8 B" T8 A1 f
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醬料-茶飲 請自取 有冷麥茶和茶包 …也自行取用喔% c$ z8 |3 u; u$ Q, c+ a
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 自助區還有7 M7 H: g. N' z" h; U) I Z$ ?
蒜酥、特製辣椒醬、醬油、七味粉、胡椒粉。可以取用喔
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半開放式料理台 可以清楚看見廚師們煮食的情形 (我喜歡)' W6 S3 j' B* e; i! [; d- P+ U
因為廚房環境的整潔度和餐食的衛生有很大關係 (& W6 Z( w2 p! V/ Q
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鍋裡的味噌魚湯~ 好香濃的FU5 Z v1 }$ ?/ V4 i
$ _. n5 ?4 ~, R$ H: F5 G1 l 冰櫃上的沙西米(生魚片) 看起來好鮮。好可口
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. s( B) d& O) U% u5 U9 u, C 聽送餐服務生介紹~ 生魚片可都是每日從基隆漁港直送的現流鮮魚捏
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 還有許多特有的海鮮食材~也是從產地新鮮供應(如:日本的築地市場)為的就是要給客人品嚐日本新鮮食材的自然風味
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現在平日也有 超值商業午餐組合囉
8 T" `! a/ d6 o3 W; }供應時間: 週一~週五 11:30~14:309 J2 b$ ?- w+ b/ X
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 八八食堂–餐食品項蠻多元der
( o1 o& K+ Y7 v" K3 V% X7 BMENU 打* 是主廚推薦美食 打勾–則是新推出的餐點喔 6 c% Q7 b' e5 u7 _. H0 ^8 t
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+ f5 k& y( |- z) @
/ R; Y" ]" T& P3 O+ z7 |& b2 J5 H 牆上也有美食menu 可參考
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 白板上~ 也有現正推出的美食( U' p/ E5 c6 f9 ?# d
, b1 c( y! }* } q) V# {6 Z
, m3 S0 }2 R4 U* {餐桌上有抽取式衛生紙 <下圖>是全店餐食的menu- t; R) s+ t: B
8 N- {+ D# a% b& s 下好離手~ 喔!不是啦。是選好–想吃的餐食後，劃單在<下圖>即可到櫃枱點餐買單
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 自助區 麥茶冰冰涼
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 手捲來嚕
3 e" ?5 H% t( k; g2 ~ N鮪魚蝦卵手捲 酪梨鮪魚手捲! U' P9 Q" b7 w; `; P2 ~9 d
* W0 i' x/ Q' |( `1 L: [9 k" P 鮪魚蝦卵手捲 $88元* v. i ~4 `7 B
吃手捲就是要….快 別放太久(先吃嘿)" m( V% D9 r, O# w: @& n
因為放太久海苔會軟掉。口感就會變差嚕 " l2 I1 c- z* z1 C& c5 O, _
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 鮪魚丁量爆多，蝦卵也超多 3 w6 @7 S b* k+ e+ X" U% t9 A/ D
手捲裡還有特調的辣美乃滋，甜中帶辣1 [" M% j# X' |! B* u) \3 W( x
非常海味又好吃的手捲# }, U6 F6 C; ~8 ]1 m
) R" q1 \+ L' r: ]
 酪梨鮪魚手捲 $88元. [7 V$ H( d, M9 m
喜歡品嚐較清爽又有酪梨軟滑溼潤口感手捲的冰友~點這嘿% _# U6 [: J# z' f5 W* k. D
葱花+綜合芝麻的香氣 更拉提了鮪魚的鮮甜味3 G1 X# q: }5 B0 J; h
! r8 z+ G/ s( n) |& d; @# w 炙燒牛小排 $188元
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: G1 M$ [+ B! u/ b6 y% @. c, D6 z 選用去骨牛小排烤炙 , \7 ~$ V6 O9 h2 _% Y+ \. L
1 z) k& \+ r8 V, `3 C5 P7 i0 U
 牛小排7~8分熟 油脂分佈均勻
1 w( a6 D1 b- g" v- W: {$ D入口脆口 咀嚼中有肉汁，炙燒的醬汁甜鹹適中又有芝麻香 5 Y: K2 T' ?+ A* b5 L
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八八御膳丼 $398元; \' Y% k3 F5 b: S5 T
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 食材未免太澎湃了吧!!
; E2 c( Z& n0 c6 V) l1 M 多達至少12種海鮮、生魚片
) @% O: {) W9 g/ x( ` 難怪點餐率會那麼高~ 是店家招牌餐食之1
' b: K5 _+ x: j O裡頭還有穴子(國語)熟星鰻，炙燒過的星鰻 好香好嫩0 ^! t3 Z# R, N% u6 w5 I
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 附有~ 芥末、醋薑、蘿蔔絲 可佐食& a9 a8 F7 Q' w! {9 N* c6 [7 K
+ L9 v/ p }9 A( Y, c. s 醋飯上方淋有甜甜地日式醬油，搭生魚片吃 很棒(一口接一口吃呀)
& w) ?* g: C4 L: [6 N. b1 F- c% f大大顆橘紅色的鮭魚卵也超
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 生食級干貝 用噴槍大火炙燒，裡頭仍是生干貝。很甜又Q
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/ A1 e9 E9 q' h. B! ~ 別以為~這是大賣場裡的蟹肉棒嘿( q2 E" F0 g8 {
這…可是日本直接空運來的松葉蟹肉棒喔，上方S型綠綠' V8 ]0 M r$ K' k, |" @& I$ h
不是"哇沙米" 是鮮味十足的松葉蟹膏 (味道很讚~入口濃濃蟹味兒)
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 日本熟大章魚 切厚片。有咬勁且有汁ㄝ- a' }' y& q* n4 y6 W. G9 `* z
搭鹹香的(黃)龍蝦卵 好吃 & d& b3 [5 d( i, e S+ T ?
 鮭魚肉 每日基隆漁港直送的魚貨。不是冷凍再退冰的生魚片 肉質不軟爛
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8 l) _) G7 b1 ^1 d: B# H) ^9 ? 鮪魚肉 好甜 (食材有青~真的不用過多的調味，也不用沾醬油) 就超好吃
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. Q! [9 |) _ v5 Y4 p 紅甘 佐芥末+蘿蔔絲
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對了9 e0 m: G8 B* Z' g) w( U( T- j4 l
點套餐或丼飯類 店家都會再送一碗鮮魚味噌湯喔5 [1 J4 ?& [& S+ y
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 今天是鮭魚味噌鮮魚湯- j- [/ f7 H8 l
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 選用油脂較多的部位來熬煮魚湯
- l. g% t8 C& y( m* C魚肉很嫩~湯頭好喝
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( ]" f+ g+ r: S! {: w% n+ l; S夏威夷捲壽司 $178元$ A; F8 V4 z0 ]6 \( U" j7 }' b
 中西合併的捲壽司( y. D0 @$ M, i7 R% X7 r4 x
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 是不是又讓您口水直吞啦？
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: r* t% ~. u+ ]" t, N# @鮭魚生魚片炙燒後~淋上鰻魚汁及辣美乃滋$ c9 G2 `" l# Z
灑上葱花和黑白芝麻提香
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好吃醋飯做成的夏威夷捲壽司，裡頭還有蟹肉棒/黃瓜/玉子蛋
7 B9 G) m6 f( l5 h/ P* U5 b 推推~4 Y0 C, r" x7 ^% ^; y3 W0 Q
 札幌味噌拉麵 $198元9 }9 F* U0 x" }8 ~+ r
; h" ]) ^; D4 d1 X7 J! p+ f @5 q9 v
 拉麵湯裡有1 `% d1 H, E8 b+ p1 ^
海苔片/木耳絲/筍乾/玉米粒/半粒糖心蛋/叉燒肉*3片先嚐嚐一口味噌湯頭
9 \9 ?0 n! o4 v8 N& `" t店長說:八八食堂札幌味噌是選用6年以上的味噌熬煮製作，湯頭濃郁入口回甘~順口好喝& Z$ ]# @" e5 m/ s
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 細拉麵
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 叉燒肉 肥瘦比例約1:1 % {/ a2 Y3 o0 m! a1 o8 c
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 筍乾入味) I V/ c' [' I# f. Y7 A5 N
. t* Z2 K& C/ s7 @- n( B" d* i/ J 糖心蛋。6分熟蛋黃～ + W- B4 @. C" z$ @; H2 A7 {, o9 k
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 起司可樂餅 $80元
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品嚐過無數家可樂餅
6 x/ @( t! Q, y八八食堂的可樂餅，外皮最酥脆又不含油
6 A6 s* o8 {: K馬鈴薯泥綿密又扎實，搭甜甜美乃滋~ 真讚
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 有~化粧室
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 小紫是搭火車享食 搭火車/捷運如何抵八八食堂？$ n7 K; t) x5 T! N
下板橋火車站後…往東門(大遠百/市政府)出口方向前進1 Y$ H. j. L/ X
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 過長長廊道後
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<下圖> 回頭看看來時路5 ^7 a- c5 Y" q" ~
續往1樓方向走
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就會看到中山路與新站路路口，往左邊中山路方向前進 k2 W9 K0 r. J. D% L1 z0 q
+ B/ s2 v, k \: U5 m, G 中山路路口有<下圖>大地景(可辨識)往地景這方向的中山路走…就對嚕
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 大遠百是在新站路的馬路旁 ((等下還可以逛逛街))
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2 O; ~0 t5 @2 D8 _4 m9 M 從中山路走，再過一個十字路口後…往左前方看@@就會看到<下圖>，八八食堂的看板
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 對面是雄獅鉛筆工廠
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; ]# B" k. G. E+ e3 K7 s八八食堂抵家
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八八食堂 ! e* M- ^/ o/ G6 T4 F4 H
免費-無線WiFi 用餐不限時；沒有低消 V6 k/ ]7 }/ n% ~, j
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( Y7 H" k+ X2 N( z6 }7 C, |' b+ n+ h1 t* [8 }; N
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發表於 2016-10-20 10:16:27