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預備食材) f+ S, a% A3 K4 z, p
所需要的材料有ヾ(●゜▽゜●)♡# E8 a2 ^' V# |
高麗菜 1/4顆
" ~$ g+ d+ ?1 c0 }豬肉丁 (豬絞肉) 依個人喜好& F* o' G! g% Y2 h& f
奶油 2湯匙半
) v' A0 n0 w* L+ J, S! ~; k蒜頭 4大瓣
. f8 X# X3 y7 ?- r3 p4 [牛奶 150ml
2 z$ W5 y3 B9 j" k- L2 }) A水 50ml
; D1 K' q, l4 G- R6 t# p& K& V6 X7 }! Y辣椒 一條' r7 ]. X, }' _% |8 P- o5 G, t
所需要的調味料有ヾ(●゜▽゜●)♡
: r+ l4 f/ d6 ?3 s' o, Q糖 2湯匙
3 i# w; ^. \5 y3 L K: |1 D" p, k鹽 3湯匙 L- [* e& @9 i! r
玉米粉 (或太白粉) 3湯匙9 {! H0 \! R: j! z: P
水 3湯匙( U- O- \$ `- ]' E& U
義大利香料 適量
]* l7 y. ~/ s+ ]% W( Y5 z黑胡椒 適量7 M0 ~! A- u9 t3 a! l
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步驟說明
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: t' P9 x/ L% K- }) l' h: f先將兩湯匙奶油加入鍋內, 用小火爆香蒜頭。 (可以加入一點點鹽巴算頭比較不會燒焦): i* M. y* o: ?
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蒜頭炒出香味 (約一分鐘) 後, 加入豬肉丁 (豬絞肉) 炒至 7 分熟。
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加入隨意撕好的高麗菜葉。6 X$ Q! z9 w" N1 O, s) f
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高麗菜炒到變軟水分釋出一些。
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將牛奶及50ml的水加入, 再加入糖及鹽, 以及義大利香料及黑胡椒燉煮約 3 分鐘。 8 ^' @( |- _3 d( T0 U8 U
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加入切小丁的辣椒, 再悶 1 分鐘後翻拌均勻。
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9 _/ o% @9 B2 M7 x9 A" L將玉米粉及3湯匙的水攪拌均勻, 一湯匙一湯匙加入燉煮中的高麗菜, 直至出現白醬質地感為止。5 H2 o I9 q8 d4 Q, q$ j8 e# T
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盛盤後加入半湯匙奶油增加風味, 就大功告成啦 (ㅅ˘ㅂ˘)
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* `+ d8 Z5 I5 e; c t" L訣竅提示
5 j3 D6 r' M3 y& S4 T7 H1.義大利香料就買市面上配好的就很好吃了, 而且超級方便又很便宜。 2.悶煮高麗菜時可以蓋上鍋蓋增加軟爛化速度喔!
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食後感想1 r1 o! q: c, c; t3 Z% z# s1 {
完全憑自己想法做出的料理, 出乎意料好吃, 跟印象中的奶油燉白菜味道很像, 又比奶油燉白菜更清爽。 如果擔心熱量過高最後半湯匙的奶油可以不要加喔 ! 簡單好吃的一道菜, 快來試試看囉 ! 9 F* M5 T {, e1 p# E; Z
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