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6 K& s) O4 H: c- X& i5 v: m" g2 X預備食材
; Y5 e+ t9 K. ?' N- E7 z. o' E通心粉 50g
' n; @" c9 {) `1 P- {9 j$ l火腿 2片
9 }2 n* f( s8 x& e& E馬鈴薯 1顆
: K7 q/ V/ s$ t% y$ S* R, E小黃瓜 1/2條
* j& z' T$ H b9 C紅蘿蔔 1/2條: x5 K9 b6 v! J
調味料& {3 F; H; I A4 V* Q9 Q! {; }" y: O
塩 少許5 f) f, D0 Y! h. X- B2 C+ j( d
黑胡椒 少許
& w& Z% q0 z% c Y& C橄欖油 1/2大匙
8 b6 ?- k \+ V沙拉醬 適量$ b' ]' l0 V2 _2 X! m3 f9 \
* p0 ?# `$ l# F6 a$ B9 W
2 b% ?5 a' P+ B7 A9 g! ?9 u
3 X0 E) ]) b6 C8 | ~: B$ D/ A. `" G8 }1 }, O* z
步驟說明
5 t5 t, b/ K; ^; t5 B& q8 [$ K$ R* a( S01 煮一鍋水,煮沸後加點塩,放入通心粉,依包裝指示時間烹煮,這次用筆管麵煮8分鐘,撈起瀝乾,拌入橄欖油,放涼備用# Q7 c/ b; Y8 Y" }: d3 d# F8 w
02 胡蘿蔔及馬鈴薯削皮切小丁,分別裝耐熱容器,放入電鍋,外鍋半杯水,蒸熟放涼$ ]( _$ `0 F) @0 t7 T# I
03 小黃瓜切小丁,用一點點鹽醃漬10分鐘,以冷開水或過濾水沖洗,擠掉水份0 z% |; ?! P9 Y Z/ C
04 拿出保鮮盒或沙拉盆(洗好晾乾擦乾),加入通心粉、小黃瓜丁、馬鈴薯、紅蘿蔔及火腿丁,依口味加塩丶黑胡椒及沙拉醬拌勻即可,也可放入冰箱冰鎮
2 c; }0 O# g) J05 <小提醒> 1.配料可以依口味調整,馬鈴薯可依喜好壓成泥狀 2.將需切丁的食材先處理後,分別放入電鍋蒸或塩漬,再煮通心粉 3.台式沙拉醬可加點檸檬汁較請爽,或改用日式美乃滋、無糖優格或油醋醬,或是像我是直接吃不加美乃滋那些的* R, C/ W8 h, }2 K( c+ J* j: H
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