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[米面&年糕類] 泰式酸辣湯麵[8P]

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發表於 2016-6-1 18:37:50 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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# f: [2 P' t! n+ G# g6 n預備食材8 Y/ ~% s" E9 H# W9 X# W& {
味味麵牛肉湯麵   3包
, Q! t. p% Q/ F& @5 E5 y蛤蜊   1盒
& B) q/ h+ o4 h蝦子   12尾
, i* M, [. i: _9 \! Y小花枝   1盒
( v$ G0 N6 K' ~, z0 H泰式酸辣醬   3匙, ]3 Q9 p! ?! [8 f( M
泰式香料包   1/3包3 {; w7 s  }/ ?0 u6 |# @& x5 s; l' R
椰糖   3顆4 ^# W- U1 P# Q
九層塔   少許
# U: g2 p4 v  m6 b3 |) s: v; u. P絞肉   50元
( }2 G3 R1 m$ _& }5 }' o  q" ~3 v洋蔥   1顆
2 w5 i* Q: s( U" [  x8 E. y  P蒜末   少許
# t, j* I9 n# K7 }+ h, k$ S醬油   少許0 G! }" s8 n2 U
步驟說明
% n( b+ Z- Z" e" P& N01
  Y7 L& s7 g# P0 y( z將海鮮洗淨切好備用" [& N7 [9 s) S) e* Y% l
02, z$ h8 F* W0 O7 Y4 ^
先將泰式香料包加水熬煮
6 a5 [8 ?6 A- ^2 Y, D3 Z03
* Q* e& B0 q7 R6 z- o起油鍋將蒜末.洋蔥.泰式酸辣醬.椰糖.牛肉麵的調味料炒香.別太大火
+ ~- _5 e* F& {  v04
# V! n+ n5 E+ A& d8 {  U放入絞肉拌炒.放少許醬油炒熟.起鍋備用
' o" A3 G$ z9 l; E- k& e9 L: w6 e2 g05! w) Y% w3 J/ @& s" \) |" T2 k
將湯裡的木片撈起.在倒入剛炒好的醬* T+ i' B0 W7 W7 m4 c8 s1 E% y
06% ~1 }! u% B: X/ G7 l9 G
湯滾後放入切段的小花枝.蛤蜊.蝦子.倒點酒.放些鹽.試味道即可1 N2 X( G' O$ P: S3 k
07
4 c( R1 f( q# f0 j- O1 y' e* i然後另起一鍋水將泡麵煮8分熟後瀝乾放入碗裡在倒煮好的泰式酸辣湯.上面放九層塔即可
2 g0 @  y; ]* W: i- P

1 K: ~* `: \8 v; w$ X( d- r7 i  ?+ J# V$ N! Z. s5 h
訣竅提示

$ S  q* e; t+ _& m
每個步驟分開來做.在加以結合.就能呈現一道美味的湯麵

/ r( f& ]% ^% F9 I$ p' @7 m; z
) S+ J0 |5 v& I& |
  e) g, q: i# h3 M. |( {7 V

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發表於 2016-6-1 19:32:32 | 顯示全部樓層
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大虾,海鲜什么的最好吃了
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