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XO酱炒肠粉1 `" a n! h' {
原料:肠粉3条、甜豆夹12个、红菜椒1个、紫洋葱半个、装饰小葱少许8 C5 R0 M0 }+ V
调味料:XO酱2汤勺、海鲜酱1汤勺、蚝油1汤勺、酱油2汤勺、砂糖1g
/ x. X- o4 d- iXO酱炒肠粉的做法8 ~/ h! |! j, s, t, a# Q* A: P
1、肠粉切成斜段,洋葱切丝,甜豆和红菜椒分别切成斜段;取一个小碗将海鲜酱、蚝油、酱油、砂糖混合好备用,甜豆焯水后备用。3 ~4 a( W6 G K8 p: e
2、锅内注入适量油烧热,放入洋葱丝炒出香味,接着倒入肠粉段,加入XO酱炒均5 s7 z1 n6 x p* W# Y
3、如果拎得动锅子尽量不要用铲子,不断晃动锅子让食材均匀受热,倒入酱料汁晃均锅子,炒至肠粉边缘微微焦糊
& T8 D. y. {; }* t9 ~4 v$ a, ^4、加入红菜椒和甜豆,炒均至断生即可关火。
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