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[鴨] 宣城酱焖鸭脚包(8P)

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發表於 2015-12-24 20:33:45 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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本帖最後由 spetoct 於 2015-12-24 20:38 編輯
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8 s* V- ~" c) k
) Q! U9 S) g$ f* S& C# G* b  e* g# U# P
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上
主料
鸭脚包15个 一大块
大料3颗 大茴香一小把
花椒一小把 香叶4-5片
小葱0 j* {1 @; I4 g! H8 v* O! J1 ~9 a
酱焖鸭脚包的做法步骤4 G; t8 D4 A3 q. I. t$ R+ o

4 Z& I2 y2 W& y* E2 v, L+ d+ q- F, R% u
1. 一整串鸭脚包温水清洗一分钟
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2. 一定要提前温水清洗!
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% x; T, }( M. E# \5 u3. 把所有配料炒香,加入鸭脚包,一大勺花雕酒,一勺生抽,一勺老抽,加水没过鸭脚包,加一点点砂糖提香,大火烧开,改小火慢炖,直到汤汁收干!
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4. 大火咕嘟咕嘟!看着好幸福啊!0 G& X  t" `: U1 l- }* C# \1 Q2 ~$ U
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  C, y7 I: r+ S8 X5. 建议汤汁不要全部收干,粘着汁吃更美味,还可以拌饭哟!
* }$ O9 g5 Q: K( f# W* ~+ B% }4 u9 u4 U1 r/ q/ i$ O- N/ F8 n
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6. 准备容器装盆保鲜!: P7 d' k1 g% E* }) R5 F0 M4 K7 J

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