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[小吃&甜餅] 美味挡不住锅贴[14P]

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發表於 2015-12-13 10:24:18 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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1.面粉先用80克90度开水烫一下,在加80-85克凉水和好成面团,食品袋封好醒面。$ l* j2 g: X3 z5 q  e4 z3 e
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( r; o/ L9 E: M1 R: t2.猪肉剁碎成肉馅。
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3.放入蛋液,生抽,盐,胡椒粉,姜末,葱末,少许水搅拌匀。5 |$ u+ |2 f8 V6 i

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9 @5 M/ Z0 P/ [6 `4.加入切碎的圆葱,香菜,蚝油,色拉油。
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3 B# ]! K: U# b4 y5.搅拌匀,
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6.和好的面团,- q. S  S  a+ p1 b3 i9 r7 m
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7.切成条。
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8.滚圆,切小块,
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  B, E& @# s6 B6 W. c9.擀皮,包馅,$ ^# Z5 h& l! n9 S
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) O1 T; D3 p8 Q' g8 d% O9 T10.上面捏好。- A% ^/ x0 ~/ V1 b- t
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11.煎锅或者电饼档放入色拉油适量多放。摆入锅贴,中火半分钟左右,
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12.加入大半碗水,盖锅盖子,闷煮,大概6,7分左右水快靠干时转小火,2分钟左右即可& Z/ W' _- o# L* s; ^' K8 c

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13.装盘。
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14.老醋或者香醋加点自制的红油沾着吃味道更加好??
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發表於 2015-12-14 17:19:06 | 顯示全部樓層
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感恩謝你的教學鍋貼不錯的支持你了
 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
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