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所需食材 主料：韭菜、文蛤、姜、盐、鸡精、绍酒、少许糖 . m! `7 A9 ]" E. l; f( k
操作步骤1.文蛤洗净，入开水锅，烫至开口即起，剥出蛤肉；韭菜洗净切寸段。 + _ B8 h% B- z: N( Q- n8 Y$ h' f' f' O9 F
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2.锅内热油，七成热下入姜片爆香，下蛤肉，迅速调入绍酒、老抽、少许糖炒匀起锅备用。 % A3 v- |- G) ~" W5 J% \; ?
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3.洗干净锅重新热油，将韭菜炒至八成熟时，放入蛤肉，下盐、鸡精调料，炒匀起锅- c! n$ T9 {$ r a4 b
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發表於 2015-9-12 04:36:05