轉貼分享柴的犬食堂 寵物料理 狗狗鮮食

jetstar874

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來源：柴的犬食堂 寵物料理 狗狗鮮食

' m) l: V$ @8 Q* w6 [" R1 A有很多人來問貝貝，看起來非常美味的牛肉凍是如何製作的
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就讓我來跟大家分享一下廚師做的過程吧

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青江菜牛肉凍
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特色：清涼爽口的鮮肉凍，搭配當令時蔬，富含營養與水份，是一道讓狗狗大快朵頤、口水直流的人氣料理
功效：排毒，改善生活疾病，富含維生素b，鋅，鐵質，預防便祕
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# G6 k7 A; Y* s" `所需材料：
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- |9 u6 u# |0 a) Y牛肉300g

青江菜及紅蘿蔔30-50g（也可以換其他蔬菜哦）

天然海藻萃取出的洋菜粉10g
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1 }. q  X7 Y1 a1 F9 l6 |" q- A1 P4 E水 800cc

(可依照個人比例或狗狗口味不同做些微調整)

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1.先將新鮮牛肉切丁
(大小須視狗狗體型大小，建議小塊點狗狗比較好吞食)


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  j1 m2 \+ A( ~8 q. T  N" O+ H2.將牛肉塊300g  加入  800c.c 水中 慢慢燉煮
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4 e$ z' m+ b9 b# G9 }+ i, b此時就可以去做其他步驟的事情
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3.趁著在燉煮牛肉的時候，趕緊來把紅蘿蔔跟青江菜切一切
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7 }5 n% z. K/ T+ O1 b( P6 n▲切蔬菜(盡量切小一點哦)
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0 |$ y+ l2 b% X7 A& j4 B# y▲切胡蘿蔔丁(也是盡量切小點，小一點比較容易熟)
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4.將蔬菜跟胡蘿蔔一起丟下去燉煮
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7 o* Z1 _& ^8 v. r' P* Q+ g% N▲一起丟下去煮，大約煮20分鐘，胡蘿蔔不能太硬
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5.倒入一小杯海藻萃取的洋菜粉水(一杯水加少許洋菜粉，攪拌成洋菜粉水)

7 x& r( c6 j0 V8 e(洋菜粉有很多，建議一定要天然萃取的，能不加就不加，主要是塑型用)
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; R( i7 v/ h% I1 y6.上述步驟都完成後，就將煮好的料理倒入容器後塑型，自然冷卻就會凍化囉


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# L8 `7 m: L( i0 i. ^  I7.確定凍化後，用刀沿著容器四周劃一圈，然後直接蓋在乾淨的砧板上
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# W7 l# l# `: w1 O' I  e% u2 g▲是不是很漂釀~~~~
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. _/ s  y2 X5 o4 M8 z7.用菜刀，切出你想要的大小，就可以囉
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7 u5 {$ G) I. t. k. S▲哇~~用料感覺好實在，看著看著我口水都快滴下來了....
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, L! `# ?1 K- B$ y8 |* a7 QP.S 做完後，如果可以在三天內吃完，放冷藏就可以囉
如果要放超過三天，一定要放冷凍哦!!!!!
# Y8 H% ?+ Q4 L- Q& M4 G# g  R; N* W如果要放超過三天，一定要放冷凍哦!!!!!
6 H3 k: X: H# g$ D# |3 b如果要放超過三天，一定要放冷凍哦!!!!!(很重要所以要說三次)
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: d7 M; Y/ \; b5 Z食用前從冷藏拿出來，倒在容器中，冰冰涼涼給我們食用是最爽的啦~~
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▲把拔看著我口水都快滴下來了
就拿一小塊放到我的碗裡搗碎


▲嗯哼~~廚師葛格的手藝真的不是蓋的~~好吃好吃

( n3 L" T/ z8 k2 m1 f- c以上就是這次的鮮食記錄囉，請期待下次的寵物料理介紹哦
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cdglaoqi

好蒙好可愛的狗狗，好喜歡

jos921

辛苦了版主，謝謝您無私分享