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切丁椰棗
7 ^6 r5 |7 O3 ]; q; G4 }9 |200g
! e* a, A, j$ U* \, x$ D6 p熱水
1 U5 Z7 H) ^5 s2 _+ ~ `" b5 {200g: G$ Q. w T# _( b: R$ k+ d8 A
小蘇打粉
/ [6 M) v8 U5 n: E/ _1 tsp
0 m; b) I% I( ?腰果果醬
# c; K0 J/ u: P1 g120g
# ]1 Z5 h$ y- h L& p+ H香草精1 d$ B% A& }: j H0 j7 {7 H
1 tsp
/ r" e8 E, s6 [, K) S$ K蘋果醋
3 t8 B* N1 L; C) W1 Tbsp! y5 m2 @' X& p. I+ k7 h. b
中筋麵粉
r X* `4 v- }9 F60g* ~3 o; a% @0 U+ r0 C
鹽) \ r: L+ Y; q r" V
1/4 tsp; W/ \, F: i0 t5 P# y' m. y
速成腰果焦糖醬8 O+ X3 b, K* ?# k p1 R$ d
腰果果醬8 x; {% R* ]7 U" Y8 q0 j7 v2 ]
60g) k$ M5 `7 {& s
楓糖漿: D- N4 O6 h6 ]% E, Y6 |' |
120g9 I" n) B% S* m; G8 ~3 f" y
香草精- p4 e1 i7 q3 q) I
1/4 tsp
3 k# B: J& O) Y G鹽
& v7 J% p/ e" w2 X一小撮
t( M" ?! _+ i' m7 e6 r0 t& I0 [
6 _, L+ E5 f1 t0 w. P* W; t& f將切丁椰棗放入料理盆中加入熱水、小蘇打粉約30分鐘泡軟。
D- s+ o2 t4 {% w* V! F將泡軟椰棗連同水倒入食物調理機中。
, Y$ N) B# m, t. A+ Z再加入腰果果醬、香草精及蘋果醋後充分攪打。8 ]8 t* c! l7 Z" {1 l
最後加入剩下的中筋麵粉、鹽少許稍微攪打至無粉粒。將麵糊倒入六連瑪芬烤模(單杯7.5*3 cm)。
, C* S0 r% ~ W, r$ h3 v J" n; P1 m' I/ J9 t" |
$ E' g9 P& [# a8 _5 N
烤箱預熱180度烤約25分鐘。*此為參考值，請視自家烤箱斟酌烘烤溫度與時間。; O# m9 I D( _
將所有速成腰果醬材料充分融合攪拌即可。使用前需攪拌。/ x; q+ k% S- H* ?) s
*如喜歡較稠質地可加一點玉米澱粉8 X. h0 |& d# o |
放涼後直接享用或淋上腰果焦糖醬再享用
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發表於 2023-12-20 22:33:44