草莓果醬抹茶奶酪

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鮮奶奶酪
鮮奶
3 o9 A8 u. _  T136毫升
動物性鮮奶油
- _- L. M2 |- r' e68毫升
  U& x$ V( {1 b& f8 r吉利丁片
+ K+ L  x8 T+ ?8 m1片
抹茶奶酪
鮮奶
136毫升
動物性鮮奶油
2 r) t- P! m' o) S6 Z9 s. X68毫升
, F) p$ p' L- ~抹茶粉
3克
吉利丁片
1片
4 W; f2 u' W2 U* z7 ], U- I糖
10克
3 P+ N, W8 k2 E$ l8 U( I7 D, r+ B$ o其他
0 Q' F& F% `) s( N3 B, e( w1 _& T市售草莓果醬
% ?( u8 @; \. m60克
* o3 Y/ Q  e+ H! L
- s; i1 K& B/ p. G5 C1 E! f
準備材料
/ c) U) \) m, X! W, [' e8 @在保羅瓶的瓶底加入草莓果醬，稍微用湯匙剁碎，使之均勻平鋪在底層
吉利丁片泡冰水軟化
鮮奶加入鮮奶油攪拌，以微波爐加熱，溫度為手可觸摸的溫度即可，不要過燙，避免鮮奶表層會結皮
再放入軟化的吉利丁片，攪拌至看不到吉利丁片即可
; `& `  s" j7 O# k3 I
2 M3 s; w; z* ?' r8 o0 B% t) e
, E* U! k0 L+ V: j( ]2 l. q% D2 N1 B在裝有草莓果醬的瓶裡加入步驟5的鮮奶和鮮奶油混合液，約至瓶身半瓶的位置，平均裝入，約有5瓶的量
- b* K) ?6 @( e1 O再放入冰箱冷藏至少一個小時
8 a* e0 s: F% o$ t, \加熱另一份抹茶奶酪的鮮奶，再取一部分與抹茶粉混拌均勻
( s2 h4 X! u0 p" m+ p盡量攪拌至無抹茶粉粒
再將步驟9的抹茶液倒入已加熱的鮮奶中，並加入鮮奶油攪拌均勻
5 `% h! W+ I( x

用篩子過篩2-3次，使抹茶粉粒盡量融在鮮奶液中
1 @) J! s; n4 Y9 L$ p/ d9 }% S加入泡過水軟化的吉利丁片，並攪拌至看不到吉利丁片
) O5 s5 S: L( r從冰箱取出冷藏1小時以上的奶酪，再加入抹茶鮮奶混合液，即可再放入冰箱冷藏約半天以上
& l9 l; s' [( w* ^取出後即可享用軟嫩香純的草莓果醬抹茶奶

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