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泡打粉
3 l, M6 j1 c) V$ y9 L3/8 tsp
2 u" Z( [" i' @) \' Q小蘇打粉
* {7 V. g7 s1 ?$ V5 I. e3/8 tsp5 L6 N0 x( r$ G# k9 \# x
肉桂粉
0 K! b) J0 c/ y# V+ U( ?1 tsp/ r+ Y: u6 v6 Z; s0 O: }2 t
鹽: H+ L; `4 u4 ~2 J
1/8 tsp
- z2 `1 I, h& D7 [黃金版羅漢果糖/二砂
; T' K$ l- m6 e& g" l: j" [- P8 q40g% |0 M# m! [4 ^% R1 n$ M5 ~9 [3 a
蘋果泥5 V4 T; `! a! T7 C" M
100g
* `0 ^$ ^$ E) P+ K豆漿7 a( Z# [6 [3 j. e! z* D' f9 q
50g- T$ |; c3 \% m3 U9 y
檸檬汁( i A; o* L# R
1 tsp" ?' O! Q! B+ K' S
香草精/ l) w7 g2 m/ O! c+ \" i$ M8 A' [
1/4 tsp% M7 q" }, o' C6 h# w2 A+ W
紅蘿蔔絲
% W8 f9 X& p9 }; v- ~7 K5 O6 t+ G70g; t* ]- n3 |; |
核桃碎
" F( g' w7 o9 K15g' t# f6 L7 i9 s c4 }( E: D/ c
葡萄乾& {6 \; A6 @- ?4 f5 q( j/ X2 S
15g3 [ f& ?% P6 F3 e6 ] @
腰果糖霜
. }7 s0 V- Y6 z; T蒸熟腰果(事先浸泡一晚)& K U# U. W8 @
50g
* t6 x) j5 G: X, P: R. P* u檸檬汁) J/ d5 E* d$ }" z" t& t
1 tsp
: u3 I* ^+ g1 B' p6 X+ U0 T香草精
3 i& n7 S) N& e4 F5 ]. ]+ v0 S1/8 tsp
m' y- l5 A1 |* {0 ?赤藻糖醇/砂糖# g" O5 n! r& s/ r
1 Tbsp* p2 N+ L4 M7 A
鹽6 \8 _& t' ]+ C5 F7 s% q
1/8 tsp
) Y- e( X; h! L5 i! A椰子細粉
1 R; G1 |" ~8 I( {' C1 tsp
. e: P! E( L3 r" `0 g: U% A# |水' i0 o1 q, E) P# w7 h
3 Tbsp
. ~" d$ g6 H) f; `3 m% K( p4 _/ N2 l
將麵粉、樹薯粉、泡打粉、小蘇打粉、肉桂粉、鹽以及黃金版羅漢果糖放入盆中拌勻。
5 a0 d/ H( A3 V0 v! L# x' b加入蘋果泥、豆漿、檸檬汁、香草精到同一料理盆攪拌成麵糊。
1 e! {4 f4 T% v. S; Q, k4 s最後把紅蘿蔔絲、核桃碎以及葡萄乾加入麵糊拌勻即可。9 S3 {" d g2 F, g3 X8 E! v
放入鋪上烘焙紙的22.3*14.5 *4.5公分方型烤盤。
9 k6 ] J- x! W* o8 |4 E' w烤箱預熱180度烤25-30分鐘。*此為參考值，請視自家烤箱斟酌烘烤溫度與時間。
/ E$ @" a2 }) U, F; N" V. C" q& L7 w9 B! Y
8 f7 H( V7 H7 o& U
將所有糖霜材料放進食物調理機攪打至平滑。蛋糕冷卻後抹上糖霜; U! [8 y# m6 p, ^0 e6 _/ ^
% h3 J, \+ H+ i
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發表於 2023-12-17 22:23:07