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中筋麵粉# A# F% {% J7 f7 c, F
210克& x( ]" b# I% y
奶油
^9 z9 y8 v" O+ ~170克5 k6 Y" ?+ c. W* q: w5 M. }
白砂糖
1 I) s! X* O2 D+ h" J4 x0 P/ p5 \40克
4 U6 z6 B. M2 q8 {- p! {黑糖1 q( M$ _; ]+ ^, E8 {& V2 I
170克. t5 L8 k" Y3 s5 x
蛋
, Y2 g) e. |' A& I+ Z一顆
+ V; z( \$ N \1 c蛋黃+ }3 @5 K0 t" N
一顆
, {3 }+ c0 v. p- E4 W5 i小蘇打粉: E5 {, H/ h2 d! T
4克
, n' U" N9 `% E1 k) c4 p) U鹽巴2 Y* ?+ Q, h8 ?# u1 Z
一小匙' q# }1 C: |# E0 _$ X" A2 x
巧克力豆' h9 X& g3 S( D5 j2 R
適量
! @% g7 _+ ] B9 Y+ B; ^5 Y! j2 l* r鐵觀音茶粉
; ^, M1 i7 k* }3 y( [1 ^0 }10克
6 L" g, `# {, O& }. w
, C J2 r' S0 Q1. 奶油與黑糖、砂糖用攪拌器中速拌勻至滑順7 l% Z( a/ ? Y! C- R* Q, o6 [7 q
2. 加入液態物（蛋與蛋黃）中速拌勻至乳狀
3 W; v5 \+ I" h) c9 B% }2 y9 `7 I3. 加入粉類（中筋麵粉、茶粉、小蘇打粉、鹽巴）低速拌勻，勿過度攪拌。, V" m( p4 p2 q- d
4.加入巧克力豆均勻攪拌，放置冰箱1小時1 v- u0 L- I' k- I9 Z Q
5. 將麵糰分配，揉圓放置烤盤，建議放置烤箱中層，上下火180度，烤11分鐘
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; ^* j, R0 n2 p9 ` |
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發表於 2023-12-17 18:05:11