焦糖蘋果荷蘭鐵鍋鬆餅

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綜合莓果
一把
香草冰淇淋
一球
糖粉
一小把
分組1（荷蘭鬆餅）
牛奶
8 D# i, A5 a( W9 n: @/ E$ k60cc
/ g9 ]6 d9 S8 j: b1 p; h: h2 l糖
" g1 |( C2 k# w10g
無鹽奶油
8 T9 f/ |& ]" `1 H15g
* r+ m7 o& i* B0 H( D. N低筋麵粉
9 b+ b1 \5 }, |9 E35g
蛋
一顆
分組2（焦糖蘋果丁）
華盛頓富士蘋果
一顆
無鹽奶油
  C; b" I, l! m8 A& M8 D15g
! n2 O  Y9 s: F* c糖
40g
水
10g


" `/ \% z: i* R4 \選一顆漂亮又大顆的美國華盛頓富士蘋果
準備材料
1 E1 C& L3 }- c% g4 v" k6 h" U, M1 r1.華盛頓富士蘋果
2.綜合莓果一把
) t  q% [* T" ?1 L3.低筋麵粉35g
4.鮮奶60cc
( s' }( u) F0 g! ^- j5.蛋一顆
6.砂糖10g
7.無鹽奶油15g×2
8.香草冰淇淋一球
準備材料
9 M  C6 s7 R/ M8 k; i8 P; M! [1.華盛頓富士蘋果
! w" I; ?% q' ]  G, m) i9 L/ X( r/ `2.綜合莓果一把
3.低筋麵粉35g
4.鮮奶60cc
+ U0 Z+ e7 `8 G6 d, n+ _  d5.蛋一顆
6.砂糖10g
& O' s9 ]/ m4 J9 z( @; o, e7.無鹽奶油15g×2
  c6 M* B/ |" U0 l3 _, u8.香草冰淇淋一球

5 Q0 c, F3 y8 E& Q) Q$ h% P烤箱先預熱，200度/10分鐘
先製作荷蘭鬆餅麵糊
0 z, E5 H% V- x+ U5 C. s* Q8 ]打一顆蛋，加入糖粉，打勻
4 @, y- e; R( z3 Y5 ~$ t將麵粉過篩，加入上一步驟內拌勻

, O: ?0 K( x1 y" L) z
荷蘭鬆餅麵糊完成
鐵鍋加熱大概兩分鐘，關火，加入無鹽奶油使其融化，並用矽膠刮刀均勻塗抹在鐵鍋四周、邊緣
倒入鬆餅麵糊
% ^3 s2 r* \8 }6 B, S送進預熱過的烤箱，200度/15~20分鐘（等待時間開始做焦糖蘋果丁）
將華盛頓富士蘋果洗淨切小丁（不需削皮）
  t# c- U# x- z0 y/ A5 S7 x# p

糖放入鍋中中小火慢炒至融化
- v7 q* L7 m' x糖完全融化後轉小火，放入蘋果丁拌炒均勻，加入10cc水繼續慢火熬煮
再加入一塊無鹽奶油拌勻，慢火熬煮到蘋果軟化入味
. h: p; Y8 p  ^2 N- M蘋果軟化入味後盛起備用
從烤箱取出鬆餅，鋪上焦糖蘋果丁及莓果，並均勻灑上糖粉點綴即完成
  o, l2 \2 I4 C7 b上桌前再加上一球香草冰淇淋，一口冰冰的冰淇淋配上外脆內嫩的荷蘭鬆餅，再加上熱熱的蘋果丁，真的超級好吃


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