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雞蛋3個
) I- S& b3 p0 D# x冰糖/砂糖40克, l4 q' f* ~) X5 W6 |4 T; X7 L
沸水120毫升
4 b8 S; E: b2 A- f牛奶140毫升
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# W6 i& g! U: l& o$ S5 J3 `
. s* `0 o9 f7 Z+ F! y4 \- G) d將水和冰糖放入小煲內，用中火煮至糖溶化，待涼備用. （如用砂糖，可與沸水拌勻）* Z' B+ R# U9 x8 c4 {0 i7 y
) E+ ~ K1 d- t將雞蛋打發，加入牛奶、糖水，拌勻.用篩過濾，倒入容器內3 M% m1 t+ \9 |
. c* B, ]5 p- D3 F% |
用保鮮膜包好，用中小火蒸8分鐘，然後離火，一直蓋著蓋待10分鐘即成0 q, x b3 s0 t. r; P2 j0 T/ j( M
+ V# k: f! k9 i9 f |
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發表於 2023-12-17 10:48:17