香蕉巧克力蛋糕

acchenry

香蕉淨重
2 M1 T0 U, }, g+ P450克
無鹽奶油（融化
55克
玉米油或植物油
30克
香草精
& ?9 z+ c3 h3 S9 }2 J5 D  Q1小匙
1 u' ^" D+ x! ]4 v雞蛋
$ v* p+ L5 o' m1顆
低筋麵粉
130克
無糖可可粉
50克
% [  j/ y; w4 y* f3 t紅糖
150克
# ^( c! d) Q5 g9 Q" B! C) B烘焙小蘇打粉
: E% \* ~( Q) L1 B. t9 f( u1小匙
50%以上半苦甜巧克力豆
140克
1 t4 s  A) p5 j3 f+ {. P; i# T裝飾半苦甜巧克力豆
30克
; u0 ]/ p7 Y  ?& `5 [
6 @5 [! L7 z8 x0 Z( j4 D: B  J$ B
預熱烤箱：180／180
7 I  Z  L' K  B0 y+ R香蕉壓成泥
1 w9 ~4 \1 M4 c+ f加入融化奶油，玉米油，香草精，確實攪拌均勻，全程手動攪拌（慢慢畫圈混合均勻）不是用力  不是用力  不是用力攪拌喔～
拌至沒有浮油
加入雞蛋拌勻至完全混合，加入糖拌至糖融或小小顆粒沒有關係分兩次加入過篩的所有粉類，用矽膠刮刀輕輕畫圈拌勻，勿用力

9 K  [* n" V  k/ G& O; d) ]+ ]
加入巧克力豆拌勻
, z& w+ d3 H0 D* Y: y& s入烤模，放7分滿就好，表面撒30克巧克力豆
放烤箱中下層，烤55～60分鐘
時間到關火 燜10分鐘，取出側躺放涼15分鐘，脫模擺正放涼
9 [0 p, J( ]$ u. B, L/ n
/ Z1 @" _/ t6 y9 Q3 {0 k