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水
" W" @- Q% q* U+ K120毫升
( P+ z0 e+ G% U( |5 n+ ]無鹽奶油
2 N+ ~. ^9 d6 w( J9 o' |' V/ ?4 _60克
1 r) r$ a+ j, j, |蛋
& c, r6 P4 F% A, j% B! c3顆* B& C4 A% R+ l
鹽
3 p3 q) j- k7 F$ y1 n/ g1克
* @' h! M* ^4 d9 J; n低筋麵粉
. z6 W# ]7 U8 Y90克0 E7 x% M1 h4 a) }' {$ g4 j* F# o* R
) |$ }/ O4 U2 ?) e6 [; p& _
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開中火將水、奶油持續攪拌至滾後再滾1分鐘# X8 d: i \& _
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轉小火加入過篩麵粉拌勻使其不黏鍋8 x- z$ y) S9 g2 I: h/ u
, U: R( A! I$ E4 s; u3 ~) U
加一顆蛋拌勻再下第二顆蛋依此類推使麵糰成糰3 I; ^- y& m2 _# Z
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烤盤鋪上烘焙紙後準備擠花袋、擠花嘴
2 j7 g- K- D8 }! m7 R: K& L
3 q( w! a/ Z8 D) y; n' o將麵糰放入後擠在烘焙紙上, _ t" T7 z! r3 v. l' p$ c
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烤箱上下火轉180度烤35分鐘即可出爐
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發表於 2023-12-15 12:38:33