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無鹽奶油40克
: d9 r) j3 k. o: K* ^3 O% }: u. L消化餅乾80克' L; J' ~, l5 I+ ?2 W) p% n `
乳酪體, T. s! u; r# I' C
奶油乳酪Creamcheese240克7 q$ q! R' F& t, Z6 G
原味優格100克
: \2 w. z! n+ e" S# j) e4 g白砂糖50克3 z2 M( {8 E# t/ a
檸檬汁2顆（40克）
5 g8 Y; t R6 S) q% d檸檬皮屑少許6 ~# m5 `8 s0 }6 {4 v7 w( ~
吉利丁片5克. v- J: W' N" c" ]0 O
1 a) S# [/ t% e' S
( l: a* `. {2 \$ L7 @將無鹽奶油融化、消化餅乾攪碎，混合均勻4 P) ~% h, S" m; C
2 y" u# x9 X( ?) L P5 n* x1 A* o, h5 R l餅乾體加入模具，壓平後冷藏
8 S1 q+ A+ q; e @+ f) A% q' G! q% Y) c5 r, r- l; U6 l$ ~ ?8 S
奶油乳酪常溫軟化，攪打乳霜狀/ g' s. x# f& b
% Y0 ^* }& t* ^( u" ~3 h# O
奶油乳酪加入優格、白砂糖、檸檬汁、檸檬皮屑
& \9 p: ~- i/ ^9 | M) Y8 J
/ Q' S4 x. O0 y' }- X5 T) q吉利丁片冷水泡軟後擰乾，隔水加熱溶解成液態 E7 V. f$ ^7 v1 n
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0 L: v$ Q3 e" r: ~0 [, _4 b0 }
吉利丁拌入少許乳酪糊，再混入乳酪糊中拌勻7 ~% A- k# x, {
" [3 W) b) K5 \' C- p4 ?9 x
乳酪糊與餅乾底組合，少許檸檬皮屑點綴，放入冷藏定型就完成
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發表於 2023-12-15 11:01:55