香檳蛋糕體

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分組1蛋黃糊
: W9 U; E" S; T1 V6 u7 t8 }蛋黃4顆
0 V6 n0 S5 _4 T- c$ k! N3 m5 C% R海藻糖10克
香檳60克
" T2 D2 M, T' E8 c7 D橄欖油35克
低筋麵粉(過篩)80克
+ T0 m* C9 `9 f& R- ?% s木虌果漿30克
; |, b( {7 h8 w7 h分組2蛋白霜
蛋白4個
& K- D( E9 h% D9 z4 b, g海藻糖30克
細砂糖5克

# [1 D3 u# H2 y; T, q. F5 K
3 Z$ g8 ~  f1 [" h3 `1 O, K$ a將分組1混合均勻。
4 A$ _$ ]+ z0 U& x
# ^8 g2 Z8 L  u: K將分組2快速打發8分鐘。
; C& e# I3 @3 Z; c, p$ a- x. ^
( {5 ]  N( `. N; C3 s分組2完後，分2次倒入分組1，再倒入8吋模具裡，用力震一下，將氣泡震出來。
7 o. A1 G% ]- y+ Y. {& V) z
1.烤箱預熱180度10分鐘。
2.上下火180度30分鐘。
3.上下火200度10分鐘。
" v7 M4 P  W0 T1 w依家裡烤箱大小來調整溫度。
3 D' _' I) Q. \. A6 v
3 h: }" Z9 D8 M3 ]* W烤完後，取出，倒扣放涼，涼即可食用。