法式沙布列鑽石餅乾

acchenry

中筋麵粉80g(先過篩）
無鹽奶油56g(先軟化）
7 [$ k# u6 Z+ F: O1 @- v* d8 U糖粉25g
鹽0.5g
3 K- ]+ o+ n% s檸檬1顆
: v6 T( g: D  h2 B3 U粗白砂糖料理步驟
步驟1
% P; M1 u6 M) _0 u: v$ E; N用刮刀攪拌奶油至美乃滋狀，加入鹽、糖粉，混合均勻
) n7 ]6 y1 v4 d3 r6 J* Y: V步驟2
刨檸檬皮至少3/4顆～1顆，加入再攪拌均勻
步驟3
麵粉過篩後加入，用切半法攪拌，至看不到乾粉，麵團呈現沙粒狀
步驟4
2 `$ N4 |9 s( q" @) Q/ r倒在保鮮膜上整形，保鮮膜四角拉起先弄圓-》壓扁-〉滾成直徑3cm長條圓柱狀
/ d, |4 J9 S) K步驟5
. n6 \* ?# D" @保鮮膜上灑上白砂糖，將長條麵團裹上砂糖後，保鮮膜包起來，冷凍1hr
  Y" t& y: t7 {* J步驟6
" O. M) r2 O' O- c! p$ [* _切成厚1cm薄片，放置烤盤。烤箱170度15分
% f+ C: S1 H  o" h
$ `9 b$ D% W; E* D1 L& B. K9 n2 ^