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奶油起士 100 g
4 [& ^: q& ?! S8 \/ A5 [砂糖 25 g
3 E, c) r6 R' B. a; q無糖優格 30 g; @+ E3 d {! X# L- l
吉利丁片 6 g$ R. Y0 O e& ]# t
鮮奶油 90 g/ B( E4 J9 P0 j+ s2 n. z
[底部]" W' k. s0 r0 I; C- e% _
消化餅乾 80 g- m/ v; {; W1 G3 O; Z9 d
融化無鹽奶油 40 g
1 ] x* U1 T7 Z1 A$ C( [: J; h3 B[斑點裝飾]# h8 l; j- [+ S; Y: @9 e
巧克力 20 g7 C2 ^! T, Q8 n6 e4 l
鮮奶油 1 大匙
# b9 Q9 I* u7 H5 r1 v: v! v* F0 M9 f3 T) j4 k" {( p2 ^. ], ?, M
料理步驟) p0 m- J. x5 a( I$ y* T# s$ l& B
步驟1+ m; Y: R3 j1 H
先將消化餅乾敲碎後與融化奶油拌勻，取適量鋪在烤模內並壓緊後冷藏。0 u' z J! S* ~% }
步驟2
% m( m: }& Q4 b吉利丁片泡水軟化。" M& E2 _1 O& W/ u; e% f5 i
步驟3, ]; T7 E: L8 s9 j7 F
將軟化的奶油起士依序與砂糖、優格及鮮奶油混合至柔順狀態。' @. _$ ^: J; x0 S+ U# R% T% g
步驟4
+ J! c+ a! f" N3 v, P* S/ ] H將泡軟的吉利丁片擰乾後微波10秒變成液體。
( G7 d- T$ [( M/ m; _! O步驟5
# V5 {; H. q$ V' ?5 R- U吉利丁片液體倒入奶油起士糊內拌勻。3 N# x I+ Y) Q6 {3 i& L# k5 X. J) j
步驟6
4 y# \1 r8 w8 a! C+ l% I. \9 |將著將奶油起士糊倒入烤模內，巧克力及鮮奶油微波融化拌勻後點綴成乳牛斑點後冰箱冷藏凝固
9 j4 |$ a, b/ n: h; `; P
! c% d; T' L. _: ?( U. G, g+ z |
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發表於 2023-12-9 19:56:47