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軟化無塩奶油 113 克" l, ?. V# x( P i0 z/ o+ y; {
自發性中筋麵粉 160 克% }' c, G2 C2 {* S8 A- b- |
白糖粉 50 克- h5 W. h$ f/ U# B4 i5 y8 {& v: Z6 U# z
海塩 1 克
$ k8 ~" U$ J2 Y( [抹茶粉 6 克# w0 q, U: b" N" {3 m2 |/ n4 ~
白砂糖(滚邊用) 30 克
$ n/ Z0 P& T( S0 c- D0 T& F% f' h* Q4 V' j; J8 E
料理步驟
! ~7 i: J u! |! V步驟1! d$ j) f; F4 y
奶油放盆中，電動攪拌器中高速打至發白(約40秒)。. v6 S0 _: K- [% t
步驟2
; V$ L: `/ }6 |8 D: p- g3 w加入糖粉、麵粉、海塩打5秒。
3 U3 \. ]& U" t! A$ l' F步驟3
( r4 {6 L* u4 n分成兩糰，一糰原味，另一糰加抹茶粉揉匀，搓成長條。+ k# \% j4 G$ b+ p( n; L
步驟4
- k$ f8 O4 D* R/ s' ]; q2 c切成一公分寬，圓周邊滾上白砂糖。# J4 \4 `. i- Y4 S5 r! q& e
步驟5% ?. l9 v+ U8 Y' C: @9 v1 D7 p3 X) C
放到烤盤(烘培紙)上，烤箱預熱360度F(182.222度C)。
+ w7 ~7 y9 Q! s7 [ j步驟6: }* @6 x6 \9 n4 n" |" V
出爐，放涼
& n( ?0 h+ k p9 [. Q' i: @
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發表於 2023-12-9 19:53:27