甜桃果凍

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水蜜桃 2 個
吉利丁粉 12克-15克
. i4 Y9 v( b) L- `" a純水 約200克
/ c2 U  [& z: g; T/ |5 W砂糖 40左右克看各人對甜的接受程度 冰過的純水 100克，檸檬汁10-15克
( B, j6 b$ F. d: K9 f
料理步驟
& v( y2 ~: S- m6 a步驟1
" a$ Y4 Z& o& N' H8 l: Y( a, x9 p5 F把桃肉切好，加冰開水，加砂糖，檸檬片，泡一小時。
之後泡桃子的水倒掉不用。
: r2 `" K# a3 @# T+ S2 L步驟2
純水200克+加吉利丁粉加砂糖，靜置大概十分鐘左右。吉利丁粉就會變成一團糊糊狀物。
步驟3
# I& v% b- s/ U' s) M0 u1 V' {  u開小火慢煮，煮到水微微滾了，要不停的攪拌，不用快攪，到吉利丁粉團團融化為止
步驟4
離火後，靜置降溫五分鐘，慢慢倒入配方中的冰純水100克。
5 G  z8 Z5 h( c2 M+ l6 Q" X- q步驟5
等待冷卻時，把水果塊放進容器，（找圓的比較好看），等到鍋子的水冷到約40度以下時再倒入檸檬汁，再把液體倒進容器裡，加入桃子水果塊。
桃子塊是浮在液面上的，最後成品放進冰箱冷藏
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