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牛奶 205 cc7 i- {) l, R5 _. x# o4 s
砂糖 50 g
" B2 {. d" D! e2 O雞蛋液 25 g
3 A" U. U& ]4 ~2 b. d3 I$ k5 F* T蛋黃液 80 g
4 [2 U- A! @3 R( u鮮奶油 160 g# [* ]. \6 {( K( x! J6 i6 ^" x
% y0 O; E A% }% E
料理步驟- M/ v8 t) t4 J7 A& u
步驟1$ ^- X9 B" K z
先將牛奶及砂糖放入鍋中加熱至微溫。( ~8 G) B. x$ a( G
步驟2- }6 n) ~4 Q3 G4 n P/ Q
加熱的牛奶液倒入雞蛋液及蛋黃液中、混合時一邊攪拌。1 n2 |. @& o4 W r2 w* @& b" w
步驟3
. q; X D7 J# t9 A: t7 S; n接著倒入鮮奶油拌勻。5 Q$ W @5 N$ ^/ Y+ z* g
步驟4
3 X; z2 ^; o; n9 [3 g蛋奶液過篩後倒入烤皿中後表面蓋上鋁箔紙。4 E J9 [4 M" v2 T; U9 i& e C
步驟57 T7 `! z T% Z* ~) n4 s
放入電鍋以一杯水的時間加熱，完成的布丁放涼後冷藏。
0 t3 {% y8 T! I$ S步驟6
. M( C1 J/ q! U冰過的布丁表面撒上適量砂糖。! a% ?1 e( X: g0 h5 Q
步驟7. I0 L- }+ V2 d! ?. }: j! c A6 G
用噴槍將表面燒至微焦即可。& V5 ^$ T- `2 e, @! n# w
步驟83 J0 S" U' r. j% G# H* F
超好吃的「法式烤布蕾」完成
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發表於 2023-12-8 08:54:43