櫻桃杏仁蛋糕

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櫻桃 200 g
# s' t  {2 }/ {6 S  Q# \奶油(室溫) 150 g
) W- C% Z! O9 T$ s/ }白砂糖 150 g
7 d! J# B6 D6 j& t# g# U5 z; \雞蛋 3 顆
杏仁萃取液 1 茶匙
低筋麵粉 150 g
1 }# o5 d* s8 R泡打粉 8 g
! B9 Q: D$ Q% D/ E9 D1 r: m杏仁粉 50 g
$ W4 W% x- F+ w; b$ O. c3 K3 q杏仁片25g

料理步驟
* P1 Q' k2 q2 K  k! P! N步驟1
櫻桃切半，取出籽，放一旁，烤箱預熱180度
0 ~3 n' k4 a+ }- k2 V1 z: E% Y& D步驟2
取一個攪拌盆，把室溫的奶油和砂糖攪拌均勻，顏色會變淡色，接著放入雞蛋和杏仁萃取液，打均勻，再把麵粉、泡打粉、杏仁粉放入攪拌均勻，蛋糕麵糊及製作好了，舀一茶匙麵粉把櫻桃稍微裹一點麵粉，可以預防櫻桃沉到蛋糕底部(也可省略此步驟)，8吋蛋糕模抹上油，倒入蛋糕麵糊，把櫻桃擺在上面撒上杏仁片，放進烤箱烤40-50分鐘即完成! 等涼一點即可脫模