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紅豆 半斤＝300克, H: f: E+ f- E c7 G
涼粉 適量
. S: n. w6 E, H1 N! ^( n) [5 E水 800 ml& I8 V' i+ E+ n4 r3 N$ v: }
片糖 1.5片-2片) P, \4 N R) z: \7 p
煉奶 適量7 q4 g* y {, {$ ^+ J- T
7 A e+ Q0 [$ j$ \8 c' ~
料理步驟! T" |. w z( S1 W1 R3 c; K
步驟1
' W0 F4 U2 K* v, w" e; C9 j/ \8 ~) O先將紅豆清洗後，用水浸過夜，備用。6 C4 L- E8 z4 R' o9 I
步驟2
- H6 U6 ~/ W; Q; n2 ^/ Q將已浸發的紅豆放入高身的煲內，然後加入水，用慢火煲20分鐘後，再加入片糖，焗一會兒才打開蓋子。: c E: d7 _* H; \# C
步驟39 |7 U0 n* {6 O5 D0 C
準備清洗涼粉，切細粒，然後放在雪櫃冷藏，備用。7 Z- ~3 }. Y9 ]# W( V
步驟4* y6 V0 E/ ]7 g( l" [
將煲好已軟身的紅豆放涼後，放進雪櫃冷藏。
' B, {* ^5 @3 g步驟5* s! [- x' K" t* k: b9 Z
品嘗時，可加入少許煉奶
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發表於 2023-12-8 08:43:56