- 註冊時間
- 2023-11-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：394 天
連續簽到：1 天
|
低筋麵粉 65 g
3 a0 w7 j2 b+ H1 u* A高筋麵粉 65 g
$ f$ [1 U" W4 a9 u9 E& g0 }無鹽奶油 50 g" g6 x8 R1 a* T7 s( K
水 220 g+ B6 W, s0 A* C! f0 X4 `4 l: l
砂糖 20 g4 _: {4 c& B4 `
雞蛋 1 顆% T3 [4 P$ b, E! |, P e; l5 w
蛋白 1 顆
& i) L Y1 B; {5 w3 J. r肉桂糖粉 適量0 M4 ]% @+ ^$ P% b* ^, z, {$ G Q
$ K+ a' k0 N0 U& R% L9 ^料理步驟
* H' M6 V! H, s# a6 v2 R步驟1. C3 S3 s# o4 S! n7 ?; M
水、奶油及砂糖煮至全溶解且沸騰。
% m+ I2 D! ^' a9 B( @步驟2
0 g7 r# z+ L9 Y: V% L7 A加入過篩麵粉拌勻至無粉粒狀態。( ^6 c Q1 w) [, V7 B# x# O
步驟38 ]# d4 W O, ?: z) O# V
稍微放涼後將蛋液分次加入拌勻。
) w4 I/ r$ a& I步驟4, T0 M/ T" F+ b; v' U7 [- h) K* U
裝入擠花袋後在烘焙紙上擠出長條形狀。
: y" ^1 n0 B4 w/ ]! N: J% V0 [% d5 k步驟5
3 n/ ]5 [* y, M9 r0 F$ `熱油鍋後將麵糊連同烘焙紙一起放入油鍋中，麵糊固定後再將烘焙紙取出。兩面炸至金黃色後取出放在廚房紙巾上瀝油。
% @+ i$ r- _" {, Z' Q) D步驟6
- J/ z; a1 C) K! g! ^- X2 g將吉拿棒沾附肉桂砂糖即完成
+ s; |' P, b3 ]& X2 v4 M
' [0 C4 \& B% e5 W& l |
|
發表於 2023-12-8 08:42:34