覆盆莓慕絲杯

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慕絲 & 碎餅乾
/ R, n/ f& @1 b  Q$ c消化餅乾 / 奶油餅乾 180 g
希臘優格 250 g
鮮奶油 (30%脂肪) 200 g
白砂糖 50 g
香草精 5 g
& H; Z6 d& O% D' A5 Q果醬
+ U1 D* ?: i( j/ u: H( Z5 R0 _6 g覆盆莓 150 g
白砂糖 50 g
& w! ]  x6 ^+ {  s檸檬汁 20 g
8 M& T  t' |/ F
; f& l( X* t! ^3 p4 Y料理步驟
, Z, l. u! }' b( l步驟1
6 i  P' U4 x' i3 j6 m) ^3 }& M0 h8 D食材先準備好
◾ 消化餅乾或奶油餅乾都可以
◾ 新鮮或冷凍的覆盆莓皆可，我這次使用冷凍的
步驟2
使用攪拌機把餅乾攪碎，放在一旁。
$ ?/ Z5 G% X1 Z9 H) ~: L+ |步驟3
0 z) j/ m. k7 N# z; K% t* b  E將鮮奶油打發至硬挺，放在一旁。
步驟4
! B2 Q, s  [/ Y在另一個攪拌盆中，放入希臘優格、糖和香草精，混拌均勻。
鮮奶油分2-3次加入優格混合物裡，混拌均勻。
  l6 `5 @& J& t  W9 d8 g步驟5
( j0 h. Z( y& [. s現在你可以挑選喜愛的玻璃杯。將碎餅乾和慕絲一層一層地放入杯中。之後，放入冰箱約2小時。
- \3 Z3 h+ b: Y# e2 M) e7 a步驟6
/ c; c/ T! g7 d* c覆盆莓、糖及檸檬汁放入一個小鍋子裡，以中火加熱。使用湯匙壓開覆盆莓成泥狀。你也可以使用攪拌棒，將莓果打成泥。果醬煮至喜愛的濃稠度後，熄火。放在一旁冷卻。
5 z0 d5 s/ P8 f# U. L  e2 k1 @, c步驟7
" z* C. m2 S* l- s約2小時後，從冰箱取出慕絲杯，在每個慕絲杯的頂端淋上一些覆盆莓果醬
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