椰奶綠豆糕

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綠豆仁 200 g
椰奶 200 g
4 U+ E4 \, n7 ]* T$ e9 j. Y糖 40 g
' Z' k# q  X) h. ^& C葡萄籽油 20 g
7 C" C: _+ O) a月餅模具 1組
抹茶粉（可省略） 少許

料理步驟
步驟1
準備材料，將綠豆仁洗淨（至少洗三次）
1 g6 V( \1 m" V  V9 t+ H0 w步驟2
$ a% w: h: u' z! t2 ^綠豆仁和椰奶放入電鍋或是壓力鍋烹煮。（用電鍋建議綠豆仁可以先泡1小時）
/ w1 t. o# Z! g1 d5 {* I( c本次使用IP音速鍋豆類模式高壓煮10分鐘，如果使用電鍋則外鍋一杯水，至少悶40分鐘以上。
步驟3
" q# Z) i( A0 n) l. ~$ Z( v* ~蒸熟後趁熱加入糖和植物油拌勻，再以壓泥器或是大湯勺的背面壓成泥。需要更綿密就過篩
步驟4
取適當份量放入模具中即可完成綠豆糕。（份量以模具標示為主，本次為50g一顆）該步驟取少量抹茶粉跟豆沙混合，即可製作出抹茶口味
; y0 q" P+ l. I0 l4 w) y步驟5
/ Q+ j5 p% S% j6 B* C! w完成的綠豆糕可冷藏2天內吃完
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